เค้กไข่ไต้หวัน

เค้กไข่ไต้หวัน

เมนูนี้เป็นเมนูโปรดของจอยเลยค่ะ “เค้กไข่ไต้หวัน” ฟูนุ่มละมุนลิ้น ทั้งนุ่มเด้งละลายในปาก ไม่ว่าใครได้ชิมก็ต้องติดใจ จะฟินแค่ไหนตามมาดูวิธีทำเลย จอยเลือกใช้เตาอบไฟฟ้าชาร์ป รุ่น EO-70K ขนาดความจุ 70 ลิตร อบเค้กไข่ไต้หวัน ขนาด 3 ปอนด์ ใหญ่จุใจไปเลย

แชร์สูตรนี้

INGREDIENTS

ส่วนผสม: ตัวพาย
แป้งเค้ก
50
กรัม
ผงฟู
1/2
ช้อนชา
น้ำมันถั่วเหลือง
40
กรัม
นมสดรสจืด
40
กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง
50
กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์
1/4
ช้อนชา
วานิลลาผง
1 1/2
ช้อนชา
ไข่แดง (ไข่ไก่เบอร์ 2)
4
ฟอง
ไข่ขาว (ไข่ไก่เบอร์ 2)
4
ฟอง

HOW TO'S

วิธีทำ: 

1

ร่อนแป้งเค้กและผงฟูรวมกัน พักไว้

2

อุ่นน้ำมันให้ร้อน ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ลงไปผสมให้เข้ากัน ค่อย ๆ ใส่นมสดรสจืดจนหมด ใส่ไข่แดงลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้

3

ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งจนหมด ตีจนตั้งยอดอ่อน จากนั้นนำส่วนผสมไข่ขาวใส่ในชามไข่แดง ตะล่อมเบา ๆ ให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ ใช้พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 4 1/2x7x4 นิ้ว 1 พิมพ์ ทาเนยขาว และรองกระดาษไขไว้

4

อบแบบหล่อน้ำไว้ที่ถาด โดยวางถาดอบและเทน้ำลงถาดให้สูงประมาณ 0.5 เซนติเมตร นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ป รุ่น EO-70K ที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ใช้เวลาอบ 60-70 นาที

5

เมื่อครบตามเวลา นำออกจากพิมพ์และจัดเสิร์ฟ

VIDEO

Top

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว หรือ นโยบายการใช้งาน Cookies และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรังปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้

บันทึกการตั้งค่า