สตรอว์เบอร์รีพาย
INGREDIENTS
ส่วนผสม: ตัวพาย | ||
|---|---|---|
ขนมปังแครกเกอร์ชนิดจืด | 2 ¼ | ถ้วยตวง (บดละเอียด) |
น้ำตาลทราย | 1/3 | ถ้วยตวง |
เนย | ½ | ถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ |
ส่วนผสม: ครีมชีส | ||
ครีมชีส | 250 | กรัม |
นมข้นหวาน | ½ | ถ้วย |
วิปปิ้งครีม | 1 | ถ้วยตวง |
น้ำมะนาว | 2 | ช้อนโต๊ะ |
ส่วนผสม: วุ้นเคลือบ | ||
ผงวุ้น | 4 | ช้อนโต๊ะ |
ผงเจลาติน | 4 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำตาลทราย | ½ | ถ้วยตวง |
น้ำเปล่า | 2 | ถ้วยตวง |
HOW TO'S
วิธีทำ: ตัวพาย
ละลายเนยและน้ำตาลทราย ใส่แครกเกอร์ คนให้เข้ากัน
แบ่ง 2 ส่วนเท่า ๆ กันกรุลงในพิมพ์ฟอยล์ขนาด 8 นิ้ว จำนวน 2 พิมพ์ ให้เรียบเสมอกัน นำไปแช่เย็นไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
นำตัวพายวางบนตะแกรง เข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ป รุ่น EO-70K โดยวางไว้ชั้นกลางใช้ไฟบน และไฟล่างอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เวลา 8 นาที พักไว้ให้เย็น
วิธีทำ: ครีมชีส
ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟูด้วยความเร็วเครื่องสูงสุด พักไว้
นำครีมชีส นมข้นหวาน และน้ำมะนาวใส่อ่างผสม ตีผสมให้อ่อนตัวพอเข้ากันพักไว้
นำส่วนผสมครีมชีส ค่อย ๆใส่ส่วนผสมในข้อ 1 จนหมด ตีจนส่วนผสมมีลักษณะเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
นำส่วนผสมใส่ในตัวพายที่พักไว้ประมาณ 3/4 ของพาย เกลี่ยให้เรียบ ตกแต่งด้วย สตรอว์เบอร์รี ราดด้วยวุ้นเคลือบ นำไปแช่เย็นก่อนตัดเสิร์ฟ
วิธีทำ: วุ้นเคลือบ
ใส่ส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เคี่ยวส่วนผสมจนใสข้น พักไว้พออุ่น
VIDEO
YOU MAY ALSO LIKE
