จะผัดให้อร่อยเคล็ดลับอยู่ที่ ส่วนผสมและกำลังไฟที่เหมาะสมในการผัด เพื่อให้ได้เส้นที่สุกกำลังดี โดยใช้ตัวช่วยดี ๆ อย่างเตาแม่เหล็กไฟฟ้าชาร์ปที่สามารถเลือกโปรแกรมและความร้อนได้อย่างแม่นยำ