ขนมมันจู
INGREDIENTS
ส่วนผสม: | ||
|---|---|---|
แป้งเค้ก | 200 | กรัม |
ผงฟู | 2 | ช้อนชา |
วานิลลาผง | 2 | ช้อนชา |
นมข้นหวาน | 180 | มิลลิลิตร |
ไข่แดง | 1 | ฟอง |
ไข่ไก่ | 1 | ฟอง |
ไส้เผือกกวน | 120 | กรัม |
ไข่แดงเค็มนึ่งสุก | 3 | ลูก (ผ่าสี่ชิ้น) |
ส่วนผสม: ทาหน้า | ||
ไข่แดง | 1 | ฟอง |
นมสด | 2 | ช้อนชา |
น้ำเชื่อม | 1 | ช้อนชา |
ผสมให้เข้ากัน |
KITCHENWARE
HOW TO'S
วิธีทำ:
นำแป้งเค้ก ผงฟู และวานิลลาผงร่อนรวมกัน พักไว้
นำนมข้นหวานและไข่แดงคนผสมให้เข้ากัน ค่อย ๆ ใส่แป้งผสมให้เข้ากัน พักแป้งไว้ 30 นาที
นำเผือกกวนแบ่งเป็น 12 ก้อน ห่อไข่เค็มปั้นเป็นก้อนกลม
นำแป้งที่พักไว้แบ่ง 12 ก้อน ก้อนละ 30 กรัม คลึงแป้งเป็นแผ่น นำไส้เผือกวางบนแป้งหุ้มไส้ให้มิดนำขนมวางเรียงบนถาดอบที่ทาเนยขาวแล้ว
ทาไข่แดงให้ทั่วขนม และนำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ป โดยวางไว้ชั้นกลาง ใช้ไฟบนและไฟล่าง อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส อบเวลา 25 นาที
จัดเสิร์ฟ
