ก๋วยเตี๋ยวแห้ง
INGREDIENTS
ส่วนผสม: | ||
|---|---|---|
เส้นเล็ก | 500 | กรัม |
ผักบุ้ง | 200 | กรัม (หั่นท่อน) |
ลูกชิ้นหมู | 300 | กรัม |
สะโพกหมูหมัก | 200 | กรัม (หั่นชิ้น) |
ปลาเส้น | 1 | เส้น (หั่นเป็นชิ้นแว่น) |
กระเทียมเจียว/กากหมูเจียว | ||
ต้นหอม/ผักชีใบเรื่อย (ซอยละเอียด) | ||
ถั่วลิสงคั่ว (บดหยาบ) | ||
มะนาว (หั่นชิ้น) | ||
ส่วนผสม : น้ำซอสคลุกเส้น | ||
น้ำตาลปี๊บ | 150 | กรัม |
น้ำส้มสายชู | 1/3 | ถ้วยตวง |
น้ำมันหอย | 3 | ช้อนโต๊ะ |
ซีอิ๊วขาว | 1/4 | ถ้วยตวง |
น้ำซุป | 1 | ถ้วยตวง |
ซีอิ๊วดำหวาน | 4 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำพริกเผา | 2 | ช้อนโต๊ะ |
พริกป่น | 2 | ช้อนโต๊ะ |
KITCHENWARE
HOW TO'S
วิธีทำ:
ใส่ส่วนผสมน้ำซอสทั้งหมด ลงในหม้อในของหม้อหุงข้าวชาร์ป กดปุ่ม Cook คนส่วนผสมให้ละลายเข้ากันจนข้น ตักใส่ชามพักไว้ (ส่วนผสมสำหรับ 4-5 ชาม)
ใส่น้ำสะอาดลงในหม้อในของหม้อหุงข้าวชาร์ป สเกล 0.8 กดปุ่ม Cook ปิดฝาหม้อ
นำหมูหมัก ปลาเส้น ลูกชิ้นหมู เส้นเล็ก และผักบุ้งลวกในน้ำเดือด
สุกแล้วนำขึ้นมาคลุกกับน้ำมันกระเทียมเจียว ใส่ซอสก๋วยเตี๋ยวที่ทำไว้ลงไปพอประมาณ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
จัดเสิร์ฟพร้อมโรยกระเทียมเจียว กากหมูเจียว ถั่วลิสงคั่ว ต้นหอมผักชี พริกไทยเล็กน้อย ปรุงรสด้วยพริกป่น มะนาว ตามชอบ
VIDEO
YOU MAY ALSO LIKE
