Mapo Tofu
Home » Lifestyle Recipes » Main Course » Mapo Tofu
เมนู “Mapo Tofu” (มาโบโทฟุ เต้าหู้ผัดพริกเสฉวน) รสเข้มข้นจัดจ้าน อร่อย หอมพริกหม่าล่าและเครื่องปรุงต่าง ๆ เข้ากันได้อย่างลงตัว รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ บอกได้เลยว่าอร่อยฟินสุด สูตรนี้ทำง่ายมาก ๆ ด้วย SHARP หม้อหุงข้าวคอมพิวเตอร์ไรซ์ชาร์ป KS-COM18 รุ่น 1.8 ลิตร มีระบบ FUZZY CONTROL ควบคุมอุณหภูมิและเวลาขณะหุงอย่างแม่นยำ ใช้งานง่าย สะดวก กดเพียงปุ่มเดียวได้เมนูที่ต้องการ นอกจากนี้ยังสามารถทำอาหารเมนูทั้งคาว-หวาน และเบเกอรี ได้อีกด้วย
แชร์สูตรนี้
INGREDIENTS
ส่วนผสม | ||
---|---|---|
เต้าหู้ขาวแข็ง | 200 | กรัม (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) |
หมูบดละเอียด | 400 | กรัม |
หอมหัวใหญ่ | 1/4 | ถ้วยตวง (สับละเอียด) |
กระเทียม | 1/4 | ถ้วยตวง (สับละเอียด) |
ขิงแก่ | 1/4 | ถ้วยตวง (สับละเอียด) |
น้ำพริกถั่ว | 1/3 | ถ้วยตวง |
พริกหม่าล่า | 2 | ช้อนโต๊ะ |
ซอสถั่วเหลือง | 3 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำมันงา | 1 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำตาลทราย | 2 | ช้อนโต๊ะ |
เกลือป่น | 1 | ช้อนชา |
แป้งมันฮ่องกง | 1/4 | ถ้วยตวง |
น้ำ | 1 | ถ้วยตวง |
ต้นหอมและงาขาวคั่ว | (สำหรับโรยหน้า) | |
KITCHENWARE
HOW TO'S
วิธีทำ : ข้าวต้มจักรพรรดิ
นำแป้งมันฮ่องกงและน้ำ ผสมให้เข้ากันพักไว้
นำส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้น เต้าหู้ขาว ใส่ลงหม้อในของหม้อหุงข้าวคอมพิวเตอร์ไรซ์ชาร์ป KS-COM18 รุ่น 1.8 ลิตร ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาหม้
กดปุ่ม “เค้ก” (CAKE) กดปุ่ม เพิ่มลดเวลาปรุงอาหาร เลือกเวลา 30 นาที
เมื่อเวลาผ่านไป 20 นาที ใส่เต้าหู้ขาวและน้ำแป้งมันฮ่องกงที่พักไว้ คนส่วนผสมให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อ รอจนกระทั่งไฟเปลี่ยนเป็นสภาวะอุ่น (WARM )
ตักใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยต้นหอมซอยและงาขาวคั่ว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ