ขนมปังเปีย

ขนมปังเปีย

ฝีมือทำอาหารขั้นเทพอย่างเราจะทำขนมปังกินเองสักที จะให้มาทำเป็นก้อนกลม ๆ หรือชิ้นเหลี่ยม ๆ ก็คงดูถูกฝีมือกันไปหน่อย SHARP WEE CLUB นำเทคนิคการถักปังเปียที่ได้มาตั้งแต่ประถม พอนำไปถักทำเป็นขนมปังเปียอบออกมาก็จะได้ขนมปังรูปร่างแปลกตา อย่ารอช้ามาดูวิธีทำแบบละเอียดกันได้เลยค่ะ

แชร์สูตรนี้

INGREDIENTS

ส่วนผสม:
แป้งขนมปัง
200
กรัม
ยีสต์หวาน
2
ช้อนชา
เนยสด
35
กรัม
ไข่ไก่
1
ฟอง
น้ำตาลทราย
35
กรัม
น้ำเย็น
100
มิลลิลิตร
เบคอน
50
กรัม (หั่นเป็นเส้น)
ไส้กรอก
50
กรัม (หั่นเป็นแว่น)
ออริกาโน่
1
ช้อนโต๊ะ
นมสดรสจืด
(ทาหน้าขนมปังก่อนเข้าอบ)
เนยสด
(สำหรับทาหน้าขนมปัง)

HOW TO'S

วิธีทำ:

นำน้ำตาลทราย นมสด และน้ำเย็น ผสมเข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลาย พักไว้

นำแป้งขนมปัง และยีสต์หวาน ใส่ลงในโถผสมอาหารชาร์ป ตีส่วนผสมด้วยหัวตีรูปตะขอความเร็วเครื่อง ต่ำสุด (สปีด 1) ใส่ส่วนผสมนมสด ตีต่ออีกประมาณ 1 นาที เพิ่มความเร็วเครื่องสูงสุด (สปีด 5) ใส่เนยสด เบคอน ไส้กรอก และออริกาโน่ ตีจนส่วนผสมเนียนประมาณ 15 นาที พักแป้ง 30 นาที

แบ่งเป็นก้อนเท่า ๆ กัน 10 ก้อน นำแป้งมาคลึงเป็นเส้นยาว ๆ ตัด 3 ท่อน นำมาถักเป็นเปีย วางพักไว้ในถาดอบ พักแป้งให้ขึ้นเป็น 1.5 เท่า

ทาหน้าด้วยนมสดเล็กน้อย นำเข้าเตาอบโดยวางไว้ที่ชั้นบน ใช้ไฟบน และไฟล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 20 นาที นำออกจากเตาทาหน้าขนมปังด้วยเนยสด

จัดเสิร์ฟ

VIDEO

YOU MAY ALSO LIKE

Top
  • ค้นหาสิ่งที่ต้องการ ได้เลย