ขนมปังเม็ดแยมสายรุ้ง
INGREDIENTS
ส่วนผสม: ตัวเค้ก | ||
|---|---|---|
แป้งขนมปัง | 220 | กรัม |
นมผง | 1 | ช้อนโต๊ะ |
วานิลลาผง | 2 | ช้อนชา |
ยีนต์ | 2 | ช้อนชา |
สารเสริมเลซิเท็กซ์ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
สารเสริมโดบริม | 1 | ช้อนโต๊ะ |
นมสด รสจืด | 200 | มิลลิลิตร |
น้ำตาลทราย | 2 | ช้อนโต๊ะ |
เกลือป่น | 1/4 | ช้อนชา |
เนยสด | 50 | กรัม |
สีผสมอาหาร 6 สี | ||
เม็ดแยมสตรอว์เบอร์รี |
KITCHENWARE
HOW TO'S
ร่อนแป้งขนมปัง นมผง และสารเสริมคุณภาพเข้าด้วยกัน ใส่ลงในโถผสม ตามด้วยยีสต์ ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยหัวตีรูปตะขอ ความเร็วเครื่องต่ำสุด (สปีด 1)
ใส่นมสดรสจืด น้ำตาลทราย และเกลือป่นผสมให้เข้ากัน
ใส่ส่วนผสมนมสด ผสมต่ออีกประมาณ 1 นาที เพิ่มความเร็วเครื่องสูงสุด ใส่เนยสด ตีจนส่วนผสมเนียนประมาณ 15 นาที
แบ่งแป้งเป็น 6 ส่วน แล้วนวดสีผสมอาหารลงไปจนสีเนียนเสมอกันทั้งก้อน
คลุมก้อนแป้งไว้และพัก 30 นาที จนแป้งขึ้นตัว
รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ นำมาเรียงสลับชั้นสี โรยเม็ดแยมสตรอว์เบอร์รีระหว่างชั้นให้ทั่ว แล้วใช้นมสดเป็นตัวเชื่อม จากนั้นม้วนให้เป็นแท่งกลม
นำใส่พิมพ์ขนมปัง พักไว้ 30 นาทีจนแป้งขึ้นตัว
รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ นำมาเรียงสลับชั้นสี โรยเม็ดแยมสตรอว์เบอร์รีระหว่างชั้นให้ทั่ว แล้วใช้นมสดเป็นตัวเชื่อม จากนั้นม้วนให้เป็นแท่งกลม
VIDEO
วิธีทำ:
YOU MAY ALSO LIKE
