ขนมสาลี่กรอบ
INGREDIENTS
ส่วนผสม | ||
|---|---|---|
แป้งสาลีอเนกประสงค์ | 130 | กรัม |
น้ำตาลทราย | 120 | กรัม
|
กลิ่นนมแมว | 1/4 | ช้อนชา |
มะพร้าวทึนทึก | 120 | กรัม |
(ขูดเป็นเส้นเล็กๆ) | ||
โอวาเล็ต | 15 | กรัม |
ไข่ไก่ | 4 | ฟอง |
กะทิ | 1/3 | ถ้วยตวง |
มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้นเล็กๆ | 30 | กรัม |
(สำหรับโรยหน้าขนม) | ||
น้ำตาลทรายป่น | 30 | กรัม |
(สำหรับโรยหน้าขนม) |
KITCHENWARE
EMS-52
เครื่องผสมอาหารชาร์ป
EO-70K
เตาอบไฟฟ้าชาร์ป
HOW TO'S
วิธีทำ
ร่อนส่วนผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์พักไว้
นำไข่ไก่มาตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมอาหารชาร์ป ใส่น้ำตาลตีด้วยความเร็วสูงสุด หลังจากน้ำตาลละลายใส่โอวาเล็ตตีต่อด้วยความเร็วสูงสุด จนส่วนผสมมีลักษณะขาวข้น
ใส่ส่วนผสมแป้งสลับกับกะทิ ตีส่วนผสมด้วยความเร็วปานกลางให้เข้ากัน จากนั้นนำมะพร้าวขูดมาตะล่อมอย่างเบามือให้เข้ากันอีกครั้ง
เทใส่พิมพ์ขนาด 9x18 นิ้ว ที่รองด้วยกระดาษอบทาเนยขาว โรยมะพร้าวทึนทึกขูด และน้ำตาลทรายป่นให้ทั่ว
นำพิมพ์มาวางลงบนถาดอบ นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ปโดยวางไว้ที่ชั้นกลาง ใช้ไฟบน-ไฟล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 30 นาที
เมื่อครบเวลา นำพิมพ์ขนมขึ้นวางไว้ที่ชั้นบน ใช้ไฟบน-ไฟล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบต่ออีกประมาณ 10 นาที
นำออกจากเตาอบไฟฟ้าชาร์ป จัดใส่จานเสิร์ฟ
VIDEO
YOU MAY ALSO LIKE
