ขนมสาลี่กรอบ

ขนมสาลี่กรอบ

ขนมสาลี่กรอบ คือขนมสาลี่ที่ถูกทำให้สุกด้วยการอบ ดังนั้นหน้าขนมจะมีความแตกต่างจากขนมสาลี่ปกติ คือผิวหน้ากรอบและมีสีเหลืองทอง เนื้อขนมฟูนุ่ม รสหวานกำลังดี หอมกลิ่นนมแมว กินคู่เครื่องดื่มร้อน ๆ สักแก้วเข้ากันที่สุด

แชร์สูตรนี้

INGREDIENTS

ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์
130
กรัม
น้ำตาลทราย
120
กรัม
กลิ่นนมแมว
1/4
ช้อนชา
มะพร้าวทึนทึก
120
กรัม
(ขูดเป็นเส้นเล็กๆ)
โอวาเล็ต
15
กรัม
ไข่ไก่
4
ฟอง
กะทิ
1/3
ถ้วยตวง
มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้นเล็กๆ
30
กรัม
(สำหรับโรยหน้าขนม)
น้ำตาลทรายป่น
30
กรัม
(สำหรับโรยหน้าขนม)

KITCHENWARE

EMS-52
เครื่องผสมอาหารชาร์ป

EO-70K
เตาอบไฟฟ้าชาร์ป

HOW TO'S

วิธีทำ

ร่อนส่วนผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์พักไว้

นำไข่ไก่มาตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมอาหารชาร์ป ใส่น้ำตาลตีด้วยความเร็วสูงสุด หลังจากน้ำตาลละลายใส่โอวาเล็ตตีต่อด้วยความเร็วสูงสุด จนส่วนผสมมีลักษณะขาวข้น

ใส่ส่วนผสมแป้งสลับกับกะทิ ตีส่วนผสมด้วยความเร็วปานกลางให้เข้ากัน จากนั้นนำมะพร้าวขูดมาตะล่อมอย่างเบามือให้เข้ากันอีกครั้ง

เทใส่พิมพ์ขนาด 9x18 นิ้ว ที่รองด้วยกระดาษอบทาเนยขาว โรยมะพร้าวทึนทึกขูด และน้ำตาลทรายป่นให้ทั่ว

นำพิมพ์มาวางลงบนถาดอบ นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ปโดยวางไว้ที่ชั้นกลาง ใช้ไฟบน-ไฟล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 30 นาที

เมื่อครบเวลา นำพิมพ์ขนมขึ้นวางไว้ที่ชั้นบน ใช้ไฟบน-ไฟล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบต่ออีกประมาณ 10 นาที

นำออกจากเตาอบไฟฟ้าชาร์ป จัดใส่จานเสิร์ฟ

VIDEO

YOU MAY ALSO LIKE

Top
  • ค้นหาสิ่งที่ต้องการ ได้เลย