ขนมโคกะทิ

ขนมโคกะทิ

    มาเปิดโหมดขนมไทยกันบ้างครับในเดือนนี้กับเมนูหากินยาก “ขนมโคกะทิ” พร้อมกับวิธีการทำง่าย ๆ ด้วยหม้อหุงข้าว ไม่ได้เว่อร์แต่ทำได้จริงแค่มีหม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ชาร์ป คอมพิวเตอร์ไรซ์ ระบบดิจิทัล ที่มาพร้อมโปรแกรมการปรุงอาหารอัจฉริยะหลากหลายเมนูครับ

     

แชร์สูตรนี้

INGREDIENTS

ส่วนผสม: ไส้
มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น
150
กรัม
น้ำตาลมะพร้าว
100
กรัม
น้ำตาลทราย
50
กรัม
น้ำเปล่า
1/2
ถ้วยตวง
เกลือป่น
1
ช้อนชา
ส่วนผสม: แป้งห่อ
แป้งข้าวเหนียว
160
กรัม
น้ำดอกอัญชัน
30
มิลลิลิตร
น้ำมะพร้าว
30
มิลลิลิตร
ส่วนผสม: น้ำกะทิ
น้ำกะทิ
300
มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย
20
กรัม
เกลือป่น
1/4
ช้อนชา
ใบเตย
1
มัด
งาขาวคั่ว

HOW TO'S

วิธีทำ: ขนมโคกะทิ

1

นำมะพร้าวทึนทึกขูดเส้น น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย น้ำเปล่า และเกลือป่น ใส่ลงหม้อในของหม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ชาร์ป คอมพิวเตอร์ไรซ์ ระบบดิจิทัล กดโปรแกรม “ข้าวต้ม” (PORRIDGE) รอจนตัดอุ่น (WARM) คนส่วนผสมให้เข้ากัน

2

แบ่งปั้นไส้เป็นก้อนกลมเท่า ๆ กัน ลูกละประมาณ 10 กรัม พักไว้ให้เย็น (เวลานำมาห่อแป้งจะไม่แตกและเหลว)

3

แบ่งแป้งข้าวเหนียวเป็น 2 ส่วน (ส่วนละ 80 กรัม) ผสมน้ำแต่ละถ้วย ได้แก่ น้ำดอกอัญชัน และน้ำมะพร้าว นวดให้เข้ากันจนแป้งไม่ติดมือ

4

นำแป้งมาแบ่งปั้นเป็นลูก ๆ ละประมาณ 15 กรัม บีบให้แบนความหนาประมาณ 2 มิลลิเมตร นำไส้วางลงบนแป้ง ห่อและปั้นให้เป็นลูกกลม วางเรียงบนตะแกรงนึ่ง

5

นำน้ำตาลทราย เกลือป่น และใบเตยใส่ลงหม้อในของหม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ชาร์ป คอมพิวเตอร์ไรซ์ ระบบดิจิทัล เติมน้ำที่สเกล PLAIN RICE ระดับขีดที่ 2 ปิดฝาหม้อ กดโปรแกรม “เค้ก” (CAKE) พอน้ำเดือด วางตะแกรงนึ่งลงบนหม้อใน ใช้เวลาประมาณ 10 นาที นำตะแกรงนึ่งออก จากนั้นใส่น้ำกะทิ ขนมที่นึ่งสุก และงาขาวคั่วลงไปในหม้อ ปิดฝารอจนเดือดและตัดอุ่น (WARM)

6

ตักใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟ

VIDEO

YOU MAY ALSO LIKE

Top
  • ค้นหาสิ่งที่ต้องการ ได้เลย