ครัวซองต์ไข่เค็มลาวา

ครัวซองต์ไข่เค็มลาวา

ช่วงนี้กระแสไข่เค็มเค้ามาแรงจริง ๆ บอกเลยว่าไข่เค็มที่ไหนที่ว่าเด็ดก็สู้ไส้คัสตาร์ดไข่เค็มในครัวซองต์ลาวาไข่เค็มของ SHARP WEE CLUB ไม่ได้ อร่อยจนหยุดกินไม่ได้ เพราะทั้งหอมมัน กลมกล่อม เยิ้มๆ แบบนี้ ใครได้กินก็ต้องติดใจ ถ้าทนไม่ไหวอยากทดสอบความอร่อยเตรียมส่วนผสมให้พร้อมแล้วตามผมเข้าครัวมาได้เลยครับ

แชร์สูตรนี้

INGREDIENTS

ส่วนผสม
แป้งครัวซองต์สำเร็จรูป
1
ห่อ
ไข่แดงเค็ม
150
กรัม (นึ่งสุกบดละเอียด)
น้ำตาลทราย
3
ช้อนโต๊ะ
แป้งคัสตาร์ด
3
ช้อนโต๊ะ
แป้งมันฮ่องกง
1
ช้อนโต๊ะ
นมผง
2
ช้อนโต๊ะ
เนย
100
กรัม (ละลายพอร้อน)
นมข้นหวาน
1/4
ถ้วยตวง
ผงเจลลาติน
2
ช้อนชา
น้ำ
1/2
ถ้วยตวง
สีผสมอาหาร (สีเหลืองไข่)

KITCHENWARE

EO-70K
เตาอบไฟฟ้าชาร์ป

HOW TO'S

วิธีทำ

นำน้ำตาลทราย แป้งคัสตาร์ด แป้งมันฮ่องกง และนมผง ผสมให้เข้ากัน เทเนยละลาย(ร้อน)ลงไป คนให้เข้ากัน ตามด้วยนมข้นหวาน ไข่แดงเค็มบด และเจลาติน คนให้เข้ากัน ใส่สีผสมอาหารเล็กน้อย

นำไปตุ๋นให้พอร้อน นำไส้คัสตาร์ดไข่เค็มลาวาที่ได้แช่เย็นจนเซ็ตตัว

นำไส้คัสตาร์ดไข่เค็มลาวาที่เซ็ตตัวแล้ว มาปั้นเป็นก้อนขนาด 15 กรัม

นำไส้คัสตาร์ดไข่เค็มลาวาวางบนแป้งครัวซองต์ทางด้านยาวที่ตัดเป็นสามเหลี่ยม ดึงแป้งด้านยาวออกจากนั้นให้ยืดมุมแป้งด้านล่างทั้งสองข้างออกเล็กน้อย แล้วใช้ปลายนิ้วทั้งสองข้างม้วนแป้งขึ้นไปเก็บไส้จนสุดให้ปลายยอดแหลมทับอยู่ด้านล่าง

นำครัวซองต์ไข่เค็มลาวาวางเรียงบนถาดอบ พักแป้งให้คลายเย็น

นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ป วางไว้ที่ชั้นกลาง ใช้ไฟบน-ไฟล่าง ตั้งอุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 20นาที

จัดเสิร์ฟ คู่กับน้ำชา หรือกาแฟ

VIDEO

YOU MAY ALSO LIKE

Top
  • ค้นหาสิ่งที่ต้องการ ได้เลย