หมั่นโถวฟักทอง (เมนูเจ)
Home » Lifestyle Recipes » Healthy » หมั่นโถวฟักทอง (เมนูเจ)
INGREDIENTS
ส่วนผสม: แป้งสปองจ์ | ||
---|---|---|
แป้งสาลีพิเศษ | 200 | กรัม |
น้ำอุ่น | 130 | กรัม |
น้ำตาลทราย | 1 | ช้อนชา |
ยีสต์ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
ส่วนผสม: แป้งโด | ||
---|---|---|
แป้งสาลีพิเศษ | 150 | กรัม |
แป้งข้าวโพด | 30 | กรัม |
ฟักทองนึ่ง | 3 | ช้อนโต๊ะ(บดละเอียด) |
น้ำตาลทราย | 70 | กรัม |
น้ำสะอาด | 60 | กรัม |
เกลือป่น | 1/2 | ช้อนชา |
เนยขาว | 50 | กรัม |
HOW TO'S
วิธีทำ: แป้งสปองจ์
![1](https://sharp-weeclub.com/wp-content/uploads/2020/03/001-one.png)
ผสมน้ำและน้ำตาลให้เข้ากัน พักไว้
![2](https://sharp-weeclub.com/wp-content/uploads/2020/03/002-two.png)
เทส่วนผสมของเหลว ลงในส่วนผสมแป้งนวดจนเข้ากันจนเป็นก้อน พักแป้งไว้ 1 ชั่วโมงหรือขึ้นเป็นสองเท่า
วิธีทำ: แป้งโด
![1](https://sharp-weeclub.com/wp-content/uploads/2020/03/001-one.png)
นำแป้งสาลีพิเศษ แป้งข้าวโพด และฟักทองบด ใส่ลงในโถผสมอาหาร โดยใช้หัวตี แบบเกลียว ระดับความเร็วเครื่องต่ำ (สปีด 1)
![2](https://sharp-weeclub.com/wp-content/uploads/2020/03/002-two.png)
นำส่วนผสมแป้งสปองจ์ที่พักไว้ ใส่ลงในโถผสมอาหารตีให้เข้ากัน ใช้ระดับความเร็วเครื่องระดับกลาง (สปีด 3) จนแป้งจับตัวเป็นก้อน ใส่เนยขาว นวดต่อโดยใช้ความเร็วเครื่องสูงสุด (สปีด 5) จนแป้งเนียน
![3](https://sharp-weeclub.com/wp-content/uploads/2020/03/003-three.png)
แบ่งแป้งเป็นก้อน จำนวน 14 ก้อน จับจีบแป้ง ใส่ลงกระทงกระดาษ วางลงบนพิมพ์กลมขนาด 2.5 นิ้ว พักแป้งให้ขึ้นเป็นสองเท่า ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
![4](https://sharp-weeclub.com/wp-content/uploads/2020/03/004-four.png)
ใส่น้ำลงหม้อในของหม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ชาร์ปคอมพิวเตอร์ไรซ์ รุ่น KS-COM18 ระบบดิจิทัล ระดับขีดที่ 2 สเกลข้าวสวย กดโปรแกรม CAKE (เค้ก) พอน้ำเดือด วางตะแกรงนึ่งลงบนหม้อในเวลาประมาณ 8 นาที
![5](https://sharp-weeclub.com/wp-content/uploads/2020/03/005-five.png)
นำออกจากหม้อ จัดเสิร์ฟร้อนๆ