เค้กลูกส้ม

เค้กลูกส้ม

เทศกาลตรุษจีนปีนี้มาทำ “เค้กลูกส้ม” ผลไม้มงคล เนื้อเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำ ราดซอสส้มหวานอมเปรี้ยว มอบให้เป็นของขวัญผู้ใหญ่เพื่อความสิริมงคล พร้อมรับพรดี ๆ กันค่ะ “เค้กลูกส้ม” สามารถทำได้ง่าย ๆ ด้วยเตาอบไฟฟ้าชาร์ป รุ่น EO-28 LP ติดตามชมกันได้เลยค่ะ

แชร์สูตรนี้

INGREDIENTS

ส่วนผสม:
แป้งเค้ก
100
กรัม
ผงฟู
1
ช้อนชา
ผงวานิลลา
1
ช้อนชา
ไข่ไก่
3
ฟอง
น้ำตาลทราย
80
กรัม
เอสพี
3
กรัม
นมสด
15
ถ้วยตวง
เนยละลาย (เนยเค็ม)
70
กรัม
ส่วนผสม: ซอสส้ม
น้ำส้มเข้มข้น
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า
1 1/3
ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย
2/3
กรัม
เนยสด
2
ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด
25
กรัม

HOW TO'S

วิธีทำ:

1

ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และผงวานิลลาเข้าด้วยกัน พักไว้

2

ใส่ไข่ไก่ เอสพี และน้ำตาลทราย ลงในเครื่องผสมอาหารชาร์ป ตีด้วยความเร็วสูงสุดจนฟูขาว ประมาณ 6-8 นาที เติมส่วนผสมแป้งลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน จากนั้นใส่นมสดและเนยละลาย ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ (พิมพ์ทาเนยขาวเคาะแป้งแล้ว) และไล่ฟองอากาศ

3

นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ป โดยใช้อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง เวลา 15 นาที

4

นำออกมา ตกแต่งราดหน้าด้วยซอสส้ม พักให้เย็น จัดเสิร์ฟ

วิธีทำ: ซอสส้ม

1

นำส่วนผสมทั้งหมด ตั้งไฟพอเดือดให้มีลักษณะข้นเล็กน้อย

2

นำไปราดบนตัวเค้ก ตกแต่งให้สวยงาม

VIDEO

YOU MAY ALSO LIKE

Top
  • ค้นหาสิ่งที่ต้องการ ได้เลย