เมล่อนครีมสลัด

เมล่อนครีมสลัด

วันนี้ผมยังอยู่ที่แปลงเมล่อนของ บริษัทในเครือ กรุงไทยการไฟฟ้า กลุ่ม บริษัท เวสเทอร์นกรุ๊ป ครับ ไหน ๆ มาถึงสวนทั้งทีต้องนำเมล่อนมาปรุงเป็นอาหารให้คุ้ม ถ้าพูดถึงเมล่อนจะลืมเมนูนี้ไม่ได้เลยครับ เมล่อนครีมสลัด แต่ระดับเชฟบุ๊คแล้วต้องไม่ใช่ครีมสลัดธรรมดาแน่นอน ส่วนจะพิเศษอย่างไรนั้นตามผมมาชมได้เลยครับ    

แชร์สูตรนี้

INGREDIENTS

ส่วนผสม: อกไก่อบ
อกไก่
2
ชิ้น
พริกไทยดำ
1
ช้อนโต๊ะ (บดหยาบ)
เกลือป่น
1
ช้อนชา
ซอสปรุงรส
1
ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม: น้ำสลัดเมล่อน
ไข่ไก่ (ไข่แดง)
2
ฟอง
นมข้นหวาน
130
มิลลิลิตร
น้ำมันสลัด
500
มิลลิลิตร
น้ำส้มสายชู
150
มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย
100
กรัม
เกลือป่น
2
ช้อนชา
มัสตาร์ด
1
ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ
และเมล่อนสับ
ผักสลัด (ตามชอบ)

KITCHENWARE

EMS-62
เครื่องผสมอาหารชาร์ป

EO-9P
เตาอบไฟฟ้าชาร์ป

HOW TO'S

วิธีทำ: อกไก่อบ

นำอกไก่ พริกไทยดำ เกลือป่น และซอสปรุงรส ใส่ภาชนะผสมให้เข้ากันหมักไว้ ประมาณ 1 ชั่วโมง

วางไก่เรียงบนถาดอบ นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ป ใช้อุณหภูมิ 175 ˚C เวลา 15 นาที

จัดเสิร์ฟ พร้อมผักสลัด และน้ำสลัด

วิธีทำ: น้ำสลัดเมล่อน

นำน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือป่น คนผสมให้ละลายเข้ากัน พักไว้

นำไข่แดงและนมข้นหวาน ใส่โถผสมอาหารของเครื่องผสมอาหารชาร์ป ถอดหัวตีออกจากฐาน ใช้หัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วระดับสูงสุด (ระดับ 5) ตีจนส่วนผสมข้น

ค่อย ๆใส่น้ำมันทีละน้อยจนหมด ตีจนส่วนผสมข้น และขึ้นเป็นริ้ว

ใส่ส่วนผสมน้ำส้มสายชูทีละน้อยจนหมด ใส่มัสตาร์ด

ใส่พริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ เมล่อนสับ ผสมกับน้ำสลัดให้เข้ากัน

จัดเสิร์ฟพร้อมอกไก่อบ และผักสลัด

VIDEO

YOU MAY ALSO LIKE

Top
  • ค้นหาสิ่งที่ต้องการ ได้เลย