ไก่พันตะไคร้

ไก่พันตะไคร้

ไก่พันตะไคร้ หอมกลิ่นสมุนไพร ใช้ต้นตะไคร้มาเสียบเนื้อไก่แทนไม้ นอกจากจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอม ๆ แล้ว ยังเป็นสมุนไพรไทยที่หาได้ง่าย นำมาย่างได้ไม่เป็นอันตราย เรียกได้ว่าเป็นการนำเอาวัตถุดิบจากธรรมชาติมาใช้ได้อย่างมีประโยชน์มาก ๆ ครับ

แชร์สูตรนี้

INGREDIENTS

ส่วนผสม:
เนื้อไก่บด
500
กรัม
ตะไคร้ซอย
2
ต้น
ใบมะกรูด
5
ใบ
กระเทียม
5
กลีบ
หอมแดง
5
หัว
รากผักชี
5
ราก
พริกขี้หนูแห้ง
5
เม็ด
พริกไทยป่น
2
ช้อนชา
น้ำตาลมะพร้าว
1
ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด
1
ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม
3
ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส
3
ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืดระเหย
3
ช้อนโต๊ะ
กะทิ
3
ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ต้น (นำมาเป็นไม้เสียบ)

KITCHENWARE

EO-19K
เตาอบไฟฟ้าชาร์ป

HOW TO'S

วิธีทำ: 

นำตะไคร้ซอย ใบมะกรูด กระเทียม หอมแดง รากผักชี พริกขี้หนูแห้ง มาบดรวมกันให้ละเอียด

นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ในตู้เย็น 4-5 ชั่วโมง

นำไก่ที่หมักแล้วมาปั้นตรงโคนต้นตะไคร้ให้เป็นชิ้นสวยงาม

วางบนถาดที่รองด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ไว้แล้ว นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ป โดยวางที่ชั้นกลาง ใช้ไฟบนและไฟล่าง อุณหภูมิ 180˚C เวลาประมาณ 30 นาที

VIDEO

Top
  • ค้นหาสิ่งที่ต้องการ ได้เลย