ขนมปังครีมชีสเกาหลี
INGREDIENTS
ส่วนผสม: ขนมปัง | ||
|---|---|---|
แป้งขนมปัง | 300 | กรัม |
นมผง | 20 | กรัม |
ยีสต์ | 2 | ช้อนชา |
นมสดเย็น | 200 | มิลลิลิตร |
น้ำตาลทราย | 30 | กรัม |
เกลือป่น | 1 | ช้อนชา |
เนยละลาย | 25 | กรัม |
ส่วนผสม: ครีมชีส | ||
|---|---|---|
ครีมชีส | 150 | กรัม |
น้ำตาลทราย | 30 | กรัม |
ส่วนผสม: เนยกระเทียมสำหรับชุบขนมปัง | ||
|---|---|---|
ไข่ไก่ | 1 | ฟอง |
เนยละลาย | 100 | กรัม |
กระเทียมสับ | 50 | กรัม |
นมสด | 20 | กรัม |
มายองเนส | 2 | ช้อนโต๊ะ |
พาร์สลีย์ | 2 | ช้อนโต๊ะ |
ส่วนผสม: สำหรับทาหน้าขนมปังก่อนอบ | ||
|---|---|---|
ไข่ไก่ | 1 | ฟอง |
นมสด | 1 1/2 | ช้อนโต๊ะ |
HOW TO'S
วิธีทำ:
ใส่นมสดเย็นลงในอ่างผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น และยีสต์ ตีส่วนผสมทุกอย่างด้วยตะกร้อมือให้เข้ากันดี
ใส่แป้งขนมปัง นมผง และยีสต์ ลงในโถผสมอาหารของเครื่องผสมอาหารชาร์ปคนให้เข้ากัน ค่อย ๆ ใส่เนยละลาย และนวดให้เข้ากันโดยใช้หัวตีรูปตะขอ ความเร็วเครื่องสูงสุด (สปีด 5) และนวดจนไม่ติดมือ
นำส่วนผสมแป้งมาแบ่งเป็น 4 ก้อนเท่า ๆ กัน ปั้นเป็นก้อนกลม และพักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่า
นำไข่มาผสมกับนม ทาที่ขนมปังก่อนเข้าอบหลังจากพักแป้งรอบที่ 3 นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ป ตั้งอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ไฟล่าง เวลาประมาณ 25 นาที
เมื่อขนมปังสุกแล้วนำออกมาพักไว้ให้เย็น ตัดแบ่งขนมปังออกเป็น 6 แฉก บีบส่วนผสมครีมชีสใส่ไส้และนำไปชุบกับส่วนผสมชุบขนมปัง (เนยกระเทียม)
นำขนมปังเข้าอบอีกครั้ง ตั้งอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 10 นาที จัดเสิร์ฟร้อน ๆ
VIDEO
YOU MAY ALSO LIKE
