แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย
INGREDIENTS
ส่วนผสม: | ||
|---|---|---|
เนื้อปลากรายขูด | 500 | กรัม |
พริกแกงเขียวหวาน | 200 | กรัม |
พริกแกงเผ็ด | 3 | ช้อนโต๊ะ |
กะทิ | 500 | กรัม |
มะเขือเปราะ | 300 | กรัม (หั่น 4 ชิ้น) |
น้ำ | 1 | ถ้วยตวง |
เกลือ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำปลา | 1/4 | ถ้วยตวง |
น้ำตาลปี๊บ
| 100
| กรัม |
กระชาย / ใบมะกรูด / พริกชี้ฟ้า / ใบโหระพา |
KITCHENWARE
HOW TO'S
วิธีทำ:
ปั้นเนื้อปลากรายเป็นก้อนกลม ๆ พอคำ ใส่ลงในน้ำเดือดลวกให้สุก พักไว้
นำกะทิ พริกแกงเขียวหวาน พริกแกงเผ็ดใส่ลงหม้อในของหม้อหุงข้าวชาร์ป กดปุ่ม Cook ปิดฝาหม้อรอจนเดือด
ค่อย ๆ ผัดพริกแกงจนมีกลิ่นหอม เติมน้ำ เกลือ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ กระชาย ใบมะกรูด และลูกชิ้นปลากรายคนให้เข้ากัน รอจนแกงเดือดใส่มะเขือเปราะ และใบโหระพา ต้มต่อจนสุก
จัดเสิร์ฟ ตกแต่งให้สวยงาม
VIDEO
YOU MAY ALSO LIKE
