Chocolate Cheese Cake
INGREDIENTS
ส่วนผสม | ||
|---|---|---|
ครีมชีส | 175 | กรัม |
ดาร์กช็อกโกแลต | 50 | กรัม |
เนยสด | 35 | กรัม |
นมสดรสจืด | ¼ | ถ้วยตวง |
ไข่แดง | 3 | ฟอง |
ไข่ขาว | 3 | ฟอง |
น้ำตาลทราย | 65 | กรัม |
แป้งเค้ก | 30 | กรัม |
แป้งข้าวโพด | 1 | ช้อนโต๊ะ |
ผงโกโก้ | 2 | ช้อนชา |
กลิ่นวานิลลา | 2 | ช้อนชา |
ไอซิ่ง (สำหรับโรยหน้า) |
HOW TO'S
ร่อนแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด และกลิ่นวานิลลาเข้าด้วยกัน พักไว้
นำส่วนผสม ครีมชีส เนยสด ช็อกโกแลตใส่อ่างผสม ละลายส่วนผสมให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกันพักไว้
ตีไข่ขาวและน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟู โดยใช้หัวตีรูปตะกร้อความเร็วเครื่องสูงสุด (สปีด 5) ด้วยความเร็วสูงสุดจนตั้งยอด
ใส่ไข่แดงและครีมชีสที่พักไว้ ลงในส่วนผสมไข่ขาว ตะล่อมไปทางเดียวกันให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์เค้กขนาด 2 ปอนด์ ที่ทาเนยขาวไว้แล้ว
นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ป วางบนถาดอบที่หล่อน้ำไว้ โดยวางไว้ชั้นกลาง ใช้ไฟบนและไฟล่าง อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 60 นาที เมื่อเวลาผ่านไป 50 นาที ปรับไฟเป็น ไฟบน อบต่ออีก 10 นาที ใช้อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เมื่อเค้กสุกให้คว่ำออกจากพิมพ์และพักไว้ให้เย็น
โรยด้วยไอซิ่งตกแต่งให้สวยงาม
VIDEO
YOU MAY ALSO LIKE
