Mapo Tofu

Mapo Tofu

Mapo Tofu (มาโฝ โทฟู) คือ เต้าหู้ผัดสไตล์เสฉวนรสชาติเผ็ดร้อนจากพริกหมาล่า อาหารจีนจากมณฑลเสฉวนจานนี้ ถือว่าเป็นเมนูขึ้นชื่อที่สุดโดยเฉพาะตามร้านอาหารจีนในนานาประเทศจะต้องมีเมนูนี้อยู่ในรายการอาหาร โดยปกติแล้ว
จะต้องนำเต้าหู้มาผัดกับเนื้อสับหรือหมูสับ และเครื่องปรุงรสต่าง ๆ แต่สูตรนี้ SHARP WEE CLUB จะทำให้ง่ายขึ้นโดยการใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปในหม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ชาร์ป
คอมพิวเตอร์ไรซ์ระบบดิจิตอล แล้วไปนอนดูทีวี รอได้เลยค่ะ

แชร์สูตรนี้

INGREDIENTS

ส่วนผสม
เต้าหู้ขาวแข็ง
200
กรัม (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
หมูบดละเอียด
400
กรัม
หอมหัวใหญ่
1/4
ถ้วยตวง (สับละเอียด)
กระเทียม
1/4
ถ้วยตวง (สับละเอียด)
ขิงแก่
1/4
ถ้วยตวง (สับละเอียด)
น้ำพริกถั่ว
1/3
ถ้วยตวง
พริกหมาล่า
2
ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
2
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
1
ช้อนชา
แป้งมันฮ่องกง
1/4
ถ้วยตวง
น้ำ
1
ถ้วยตวง
ต้นหอมและงาขาวคั่ว
(สำหรับโรยหน้า)

HOW TO'S

วิธีทำ

นำแป้งมันฮ่องกงและน้ำผสมให้เข้ากันพักไว้

นำส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นเต้าหู้ขาว ใส่ลงหม้อในของหม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ชาร์ป คอมพิวเตอร์ไรซ์ระบบดิจิตอล ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝาหม้อ

กดเลือโปรแกรม “เค้ก” (CAKE ) กดปุ่มเพิ่มลดเวลาปรุงอาหาร ใช้เวลา 30 นาที

เมื่อเวลาผ่านไป 20 นาที ใส่เต้าหู้ขาวและน้ำแป้งมันฮ่องกง คนส่วนผสมให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อ รอจนไฟเปลี่ยนเป็นสภาวะอุ่น (WARM )

ตักใส่จานโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและงาขาวคั่ว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

VIDEO

Top
  • ค้นหาสิ่งที่ต้องการ ได้เลย