ขนมปังเปีย
INGREDIENTS
ส่วนผสม: | ||
|---|---|---|
แป้งขนมปัง | 200 | กรัม |
ยีสต์หวาน | 2 | ช้อนชา |
เนยสด | 35 | กรัม |
ไข่ไก่ | 1 | ฟอง |
น้ำตาลทราย | 35 | กรัม |
น้ำเย็น | 100 | มิลลิลิตร |
เบคอน | 50 | กรัม (หั่นเป็นเส้น) |
ไส้กรอก | 50 | กรัม (หั่นเป็นแว่น) |
ออริกาโน่ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
นมสดรสจืด | ||
(ทาหน้าขนมปังก่อนเข้าอบ) | ||
เนยสด | ||
(สำหรับทาหน้าขนมปัง) | ||
KITCHENWARE
EO-70K
เตาอบไฟฟ้าชาร์ป
HOW TO'S
วิธีทำ:
นำน้ำตาลทราย นมสด และน้ำเย็น ผสมเข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลาย พักไว้
นำแป้งขนมปัง และยีสต์หวาน ใส่ลงในโถผสมอาหารชาร์ป ตีส่วนผสมด้วยหัวตีรูปตะขอความเร็วเครื่อง ต่ำสุด (สปีด 1) ใส่ส่วนผสมนมสด ตีต่ออีกประมาณ 1 นาที เพิ่มความเร็วเครื่องสูงสุด (สปีด 5) ใส่เนยสด เบคอน ไส้กรอก และออริกาโน่ ตีจนส่วนผสมเนียนประมาณ 15 นาที พักแป้ง 30 นาที
แบ่งเป็นก้อนเท่า ๆ กัน 10 ก้อน นำแป้งมาคลึงเป็นเส้นยาว ๆ ตัด 3 ท่อน นำมาถักเป็นเปีย วางพักไว้ในถาดอบ พักแป้งให้ขึ้นเป็น 1.5 เท่า
ทาหน้าด้วยนมสดเล็กน้อย นำเข้าเตาอบโดยวางไว้ที่ชั้นบน ใช้ไฟบน และไฟล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 20 นาที นำออกจากเตาทาหน้าขนมปังด้วยเนยสด
จัดเสิร์ฟ
VIDEO
YOU MAY ALSO LIKE
