กระท้อนลอยแก้ว

กระท้อนลอยแก้ว

ในน้ำเชื่อมลอยดอกมะลิหอม ๆ เป็นเมนูคลายร้อนที่ใครได้กินเป็นต้องฟินสุด ๆ สูตรนี้นอกจากจะมีเทคนิคกำจัดรสฝาดของกระท้อนแล้ว ยังมีทีเด็ดอยู่ที่การแกะสลักกระท้อนให้เป็นลายไทยสวยงาม วันนี้สาวโภชนากรจาก SHARP WEE CLUB ขอเป็นชาววังสักวันนะเจ้าคะ

แชร์สูตรนี้

INGREDIENTS

ส่วนผสม:
กระท้อนปุยฝ้าย
3
ผล
น้ำตาลทราย
1
ถ้วยตวง
เกลือป่น
1
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น(สำหรับแช่กระท้อน)
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน
4
ถ้วยตวง
น้ำลอยดอกมะลิ
1
ถ้วยตวง

HOW TO'S

วิธีทำ: 

1

ผ่าครึ่งกระท้อน แกะเม็ดออกโดยใช้มีดคว้านเนื้อด้านข้างเม็ด และปอกเปลือกกระท้อน (สามารถดูวิธีการแกะสลักกระท้อนได้ในคลิป VDO)

2

ขั้นตอนกำจัดรสฝาดของกระท้อน เตรียมอ่างผสมน้ำร้อนกับเกลือ แล้วเอาเนื้อกระท้อนลงไปแช่ประมาณ 1-2 ชั่วโมง

3

นำน้ำลอยดอกมะลิ น้ำตาลทราย และเกลือใส่ลงในหม้อ วางหม้อบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า กดปุ่ม ON/OFF 1 ครั้ง กดโปรแกรมจ HOT POT ตั้งกำลังไฟ 800-1000 w เคี่ยวให้น้ำเชื่อมข้น

4

นำเนื้อกระท้อนที่เตรียมไว้ลงไปแช่ในน้ำเชื่อม

5

ทิ้งไว้ให้เย็นและนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง เพื่อให้น้ำเชื่อมซึมเข้าเนื้อกระท้อน

VIDEO

YOU MAY ALSO LIKE

Top
  • ค้นหาสิ่งที่ต้องการ ได้เลย