ขาหมูเยอรมัน

ขาหมูเยอรมัน

ขาหมูเยอรมัน เมนูระดับพรีเมียมที่ใครเห็นก็ต้องน้ำลายไหล จะไปกินที่ร้านขานึงก็หลายตังค์ ทำกินเองซะเลยดีกว่าแต่บอกเลยว่าน่ากินมากกกกกครับ ลองมาดูสูตรขาหมูเยอรมันแบบง่าย ๆ จากเตาอบไฟฟ้าชาร์ปทางนี้แล้วจะร้อง ! ขาหมูเยอรมันก็ทำกินเองได้ที่บ้านแถมสูตรเครื่องเคียงอย่างมันบด ผักดองสามรส ให้อีกด้วยนะครับ  

แชร์สูตรนี้

INGREDIENTS

ส่วนผสม: ขาหมูเยอรมัน
ขาหมู (เผา)
2
ขา
กระเทียม
5
หัว
รากผักชี
5
ต้น
ลูกกระวาน
2
ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน
5
ใบ
หอมหัวใหญ่
2
ลูก
เม็ดพริกไทยดำ
3
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
2
ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม: มันบด
มันฝรั่งนึ่ง
3
ลูก
วิปปิ้งครีม
1/2
ถ้วย
เนยสด
1/2
ถ้วย
นมข้นจืดระเหย
1
ถ้วย
เกลือป่น
1
ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
1
ช้อนชา
ส่วนผสม: ผักดองสามรส
แครอตต์ (หั่นเป็นแว่น หนา 1 ซม.)
400
กรัม
หัวไชเท้า (หั่นเป็นแว่น หนา 1 ซม.)
400
กรัม
แตงกวา (หั่นเป็นแว่น หนา 1 ซม.)
400
กรัม
หอมแดง (หั่นเป็นแว่น หนา 1 ซม.)
3
หัว
พริกชี้ฟ้าเหลือง / พริกชี้ฟ้าแดง
2
เม็ด
น้ำส้มสายชู
1/2
ถ้วยตวง
น้ำ
1/2
ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย
1/2
ถ้วยตวง
เกลือป่น
1
ช้อนชา

HOW TO'S

วิธีทำ: ขาหมูเยอรมัน

นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในหม้อในของหม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ชาร์ปคอมพิวเตอร์ไรซ์ เติมน้ำสะอาดโดยใช้สเกล ข้าวต้ม ระดับขีดที่ 1.5 โดยใช้โปรแกรม ตุ๋นอาหาร (SLOW COOK) กดเพิ่มเวลาปรุงอาหารเลือกเป็น 1 ชม. เมื่อไฟเปลี่ยนเป็นสภาวะอุ่น (WARM) นำขาหมูขึ้นมาผึ่งให้แห้ง และใช้ส้อมจิ้มขาหมูให้ทั่ว

นำขาหมูมาวางบนตระแกรงเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ปโดยวางที่ชั้นกลาง และนำถาดวางไว้ที่ใช้ล่างด้วย (เพื่อรองน้ำมันจากขาหมู)

ใช้ไฟบน ไฟล่าง อุณหภูมิ 170 °C เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที

จัดเสิร์ฟ ขาหมู คู่กับผักดอง และมันบด

วิธีทำ: มันบด

นำมันฝรั่งมาบดใส่ภาชนะขณะที่ยังร้อนอยู่ บดให้ละเอียดใส่ส่วนผสมทั้งหมด ผสมให้เป็นเนื้อเนียนละเอียด

วิธีทำ: ผักดองสามรส

นำน้ำส้มสายชู น้ำ น้ำตาลทราย และเกลือป่น ใส่ภาชนะนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ จนเดือด คนเล็กน้อย

นำแครอตต์ หัวไชเท้า แตงกวา หอมแดง และพริกชี้ฟ้าเหลือง / พริกชี้ฟ้าแดง ใส่โหลแก้ว เทน้ำส้มสายชู พักไว้ไม่ต่ำกว่า 1 ชม.

VIDEO

YOU MAY ALSO LIKE

Top
  • ค้นหาสิ่งที่ต้องการ ได้เลย