ข้าวเหนียวมูนอัญชันหน้าปลาแห้ง

ข้าวเหนียวมูนอัญชันหน้าปลาแห้ง

ข้าวเหนียวมูนอัญชันสีม่วงสวยจากธรรมชาติ ทานคู่กับหน้าปลาแห้งเข้ากันเป็นที่สุด ข้าวเหนียวมูนหน้าปลาแห้งนี้น่าจะเป็นหน้าที่หลาย ๆ คนชอบกัน เพราะรสชาติออกหวานๆ มันๆ เค็มๆ หอมกลิ่นปลาแห้ง แล้วหน้าปลาแห้งยังสามารถทำเก็บใส่โหลไว้กินกับข้าวต้ม หรือแตงโมเย็น ๆ ตามแบบโบราณได้อีกด้วย

แชร์สูตรนี้

INGREDIENTS

ส่วนผสม: ข้าวเหนียวมูนอัญชัน
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู
3
ถ้วยตวง
สารส้ม
1
ก้อน
กะทิ
1
ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย
1 1/4
ถ้วยตวง
เกลือป่น
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำอัญชัน
3
ช้อนโต๊ะ
ใบเตย
3
ใบ (ผูกเป็นปม)
ส่วนผสม: หน้าปลาแห้ง
ปลาตากแห้ง
200
กรัม
(แกะเอาแต่เนื้อโขลกหยาบ ๆ)
น้ำตาลทราย
100
กรัม
เกลือป่น
1 1/2
ช้อนชา
หอมเจียว
1
ถ้วยตวง
น้ำมันพืช
2
ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)

KITCHENWARE

KS-ZT18
หม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ชาร์ปคอมพิวเตอร์ไรซ์

HOW TO'S

วิธีทำ: ข้าวเหนียวมูนอัญชัน

1

ผสมกะทิ น้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำอัญชัน เข้าด้วยกันคนให้น้ำตาลละลาย พักไว้

2

ซาวข้าวเหนียวโดยใช้สารส้มขัดเบา ๆ ให้ทั่ว ซาวให้สะอาด สงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ และใบเตย ใส่ลงในหม้อในของหม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ชาร์ป คอมพิวเตอร์ไรซ์

3

เติมน้ำโดยใช้สเกล “ข้าวเหนียว” (GLUTINOUS RICE) ระดับขีดที่ 3

4

กดปุ่ม หุง (COOK) โดยเลือกโปรแกรม ข้าวผสม (MIXED RICE)

5

เมื่อไฟเปลี่ยนเป็นสภาวะ อุ่น (WARM) ใส่ส่วนผสมกะทิคนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อพักไว้ประมาณ 30 นาที

6

จัดเสิร์ฟ พร้อมหน้าปลาแห้ง

วิธีทำ: หน้าปลาแห้ง

1

นำน้ำมันใส่กระทะ ใส่เนื้อปลาที่โขลกไว้แล้ว ลงไปผัดจนแห้งกรอบ ยกลงจากเตา เติมน้ำตาลทราย เกลือป่น และหอมเจียวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

2

นำไปโรยบนข้าวเหนียวมูน พร้อมเสิร์ฟ

VIDEO

YOU MAY ALSO LIKE

Top
  • ค้นหาสิ่งที่ต้องการ ได้เลย