ซาลาเปางาดำคัสตาร์ดลาวา

ซาลาเปางาดำคัสตาร์ดลาวา

ซาลาเปางาดำคัสตาร์ดลาวา อิ่มอร่อยได้แคลเซียมดีต่อสุขภาพ ของดีใกล้ตัวอย่างงาดำ นำมาทำขนมอร่อย ๆ ได้หลากหลาย โดยเฉพาะซาลาเปางาดำสูตรนี้ แป้งบางเหนียวนุ่ม ไส้งาดำเนียนละเอียดได้รสสัมผัสของความหอมหวานกินตอนร้อน ๆ  ไส้ทะลักออกมาเป็นลาวา อร่อยหอมละมุนเกินห้ามใจ

แชร์สูตรนี้

INGREDIENTS

ส่วนผสม: ส่วนที่ 1 (สปองจ์)
แป้งสาลีพิเศษ
90
กรัม
น้ำ
45
กรัม
ยีสต์
1/2
ช้อนชา
ส่วนผสม: ไส้งาดำคัสตาร์ด
งาดำ
30
กรัม (บดหยาบ)
น้ำตาลทราย
1
ช้อนโต๊ะ
แป้งคัสตาร์ด
2
ช้อนชา
แป้งมันฮ่องกง
2
ช้อนชา
นมผง
1
ช้อนโต๊ะ
เนย
30
กรัม (ละลาย)
นมข้นหวาน
3
ช้อนโต๊ะ
ผงเจลาติน
1
ช้อนชา
น้ำ
1/4
ถ้วยตวง
ส่วนผสม: ส่วนที่ 2 (แป้งโด)
แป้งสาลีพิเศษ
40
กรัม
ผงฟู
1/2
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำ
10
กรัม
ไข่ขาว
10
กรัม
เนยขาว
10
กรัม

KITCHENWARE

KS-COM18
หม้อหุงข้าวชาร์ปคอมพิวเตอร์ไรซ์

HOW TO'S

วิธีทำ: ส่วนที่ 1 (สปองจ์)

ผสมน้ำและยีสต์ ให้เข้ากัน

เทส่วนผสมยีสต์ลงในส่วนแป้ง นวดให้เข้ากันจนเป็นก้อน พักแป้งไว้ 30 นาที

วิธีทำ: ไส้งาดำคัสตาร์ด

นำส่วนผสมทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน

ตั้งบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าตุ๋นให้พอร้อน นำไปแช่เย็นจนเซ็ตตัว

นำมาปั่นก้อนขนาด 20 กรัม พักไว้

วิธีทำ: ส่วนที่ 2 (แป้งโด)

นำแป้งสาลีพิเศษ ผงฟู น้ำตาลทราย น้ำ และไข่ขาว ใส่ลงในโถผสมอาหาร โดยใช้หัวตีแบบเกลียว เลือกระดับความเร็วเครื่องต่ำ (สปีด 1)

นำแป้งสปองจ์ที่พักไว้ ใส่ลงในโถผสมอาหารของเครื่องผสมอาหารชาร์ปตีให้เข้ากัน ใช้ระดับความเร็วเครื่องสูงสุด (สปีด5) นวดจนแป้งเนียน พักแป้งประมาณ 15 นาที

นำแป้งออกมาแบ่งเป็นก้อน ก้อนละ 20 กรัม คลึงแป้งเป็นแผ่นวงกลม นำไส้งาดำคัสตาร์ดใส่ตรงกลาง หุ้มแป้งให้มิด

วางลงบนกระดาษ พรมน้ำบนแป้งซาลาเปาวางไว้บนตะแกรงนึ่งของหม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ชาร์ป คอมพิวเตอร์ไรซ์ พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที

ใส่น้ำลงหม้อใน ระดับขีด 2 สเกลข้าวสวย กดโปรแกรม CAKE (เค้ก) พอน้ำเดือดวางตะแกรงนึ่งลงบนหม้อใน ปิดฝา รอประมาณ 10นาที

จัดเสิร์ฟร้อน ๆ

VIDEO

YOU MAY ALSO LIKE

Top
  • ค้นหาสิ่งที่ต้องการ ได้เลย