ลาซานญ่ากิมจิ

ลาซานญ่ากิมจิ

ลาซานญ่ากิมจิ เมนูมังสวิรัติสำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ ดัดแปลงนำแผ่นฟองเต้าหู้มาใช้แทนเส้นลาซานญ่า นำกิมจิ และเบชาเมลซอสมาทำเป็นไส้ ลาซานญ่ากิมจิ ให้อารมณ์เรากำลังทานกิมจิที่ถูกหุ้มด้วยแผ่นฟองเต้าหู้ และชีส รสชาติออกเปรี้ยว เค็ม มัน มีกลิ่นหอมจากชีสเคี้ยวหนึบ ๆ

แชร์สูตรนี้

INGREDIENTS

ส่วนผสม: ไส้กิมจิ
กิมจิสำเร็จรูป
1
กระปุก
ส่วนผสม: เบชาเมลซอส
เนยสด
6
ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี
6
ช้อนโต๊ะ
นมสด
2 1/2
ถ้วยตวง
เกลือป่น
1/4
ช้อนชา
พริกไทยป่น
1/4
ช้อนชา
ลูกจันทร์ป่น
1
ช้อนชา
ส่วนผสม: ลาซานญ่ากิมจิ
แผ่นฟองเต้าหู้
1
ห่อ (แช่น้ำให้นิ่ม)
มอซซาเรลล่าชีส
600
กรัม
เชดดาร์ชีส
6
แผ่น

HOW TO'S

วิธีทำ: ไส้กิมจิ

นำกิมจิมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตักใส่ภาชนะแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันพักไว้

วิธีทำ: 

นำเนยสดใส่ภาชนะตั้งไฟปานกลาง พอให้ละลาย และเดือดเล็กน้อย

ใส่แป้งสาลีคนเร็ว ๆ แป้งจะเกาะกันเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่นมสดคนต่อให้แป้งเนียน แต่อย่าให้ส่วนผสมข้นเกินไป

ยกลงจากเตาปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยป่น และลูกจันทร์ป่น

ตักใส่ภาชนะแบ่งเบชาเมลซอส ออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันพักไว้

การจัดเรียง: ลาซานญ่ากิมจิ

เรียงแผ่นฟองเต้าหู้ ในพิมพ์ขนาด 9 x 12 x 2.5 นิ้ว ให้เต็มพิมพ์

ใส่กิมจิประมาณ 1/3 ที่แบ่งไว้เกลี่ยให้ทั่วพิมพ์

ใส่ส่วนผสมเบชาเมลซอสประมาณ 1/3 ที่แบ่งไว้เกลี่ยให้ทั่วพิมพ์

วางแผ่นเชดดาร์ชีสลงไป 2 แผ่น

โรยมอซซาเรลล่าชีสประมาณ 1/3 ที่แบ่งไว้ให้ทั่วพิมพ์

ทำซ้ำตั้งแต่ข้อที่ 1-5 อีก 2 ครั้ง จะได้ลาซานญ่าซ้อนกัน 3 ชั้น ซึ่งจะมีความหนาเท่ากับความสูงของพิมพ์พอดี ทำจนครบ 3 พิมพ์

นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ปโดยวางบนตะแกรง ชั้นกลาง ใช้ไฟบน-ไฟล่าง อุณหภูมิ 210 °c เวลาประมาณ 20 นาที

จัดใส่จานเสิร์ฟ

VIDEO

YOU MAY ALSO LIKE

Top
  • ค้นหาสิ่งที่ต้องการ ได้เลย