หมูกรอบ

หมูกรอบ

หมูกรอบ หนังกรอบ ๆ ทำง่ายยิ่งกว่าง่าย คนที่ทำอาหารไม่เป็นยังทำได้ ส่วนผสมก็น้อยสุด ๆ มีแค่เกลืออย่างเดียวก็ได้ฟิน เพิ่มเติมอีกนิดด้วยเทคนิคการทำจาก SHARP WEE CLUB จะกรอบแค่ไหนพิสูจน์จากเสียงเคี้ยวของผมได้ครับ

แชร์สูตรนี้

INGREDIENTS

ส่วนผสม:
เนื้อหมูสามชั้นแผ่น
2
กิโลกรัม
เกลือป่น
2
ช้อนชา
เกลือเม็ดใหญ่
300
กรัม (ตำพอหยาบ ๆ)

HOW TO'S

วิธีทำ:

นำเนื้อหมูสามชั้น วางบนเขียง ใช้ปลายมีดจิ้มบนหนังหมูให้ทั่วแผ่น ใส่เกลือป่นหมักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง

นำเนื้อหมูที่หมักไว้ห่อด้วยฟอยล์ เปิดหน้าฟอยล์เฉพาะตรงหนังหมู โปะเกลือเม็ดใหญ่ลงบนหนังหมูให้ทั่ว

นำมาวางลงบนถาดอบ นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ปโดยวางไว้ที่ชั้นกลาง ใช้ไฟบน-ไฟล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียล เวลาประมาณ 30 นาที

เมื่อครบเวลา แกะฟอยล์ และเอาเกลือที่โปะไว้ออก นำหมูมาวางบนถาดอบ นำเข้าเตาอบไฟฟ้าโดยวางไว้ที่ชั้นบน ใช้ไฟบน-ไฟล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียล เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที

นำออกจากเตา หั่นเป็นชิ้นจัดเสิร์ฟพร้อมกับ น้ำจิ้มซีฟู้ด หรือน้ำจิ้มอื่น ๆ ตามชอบ

VIDEO

YOU MAY ALSO LIKE

Top
  • ค้นหาสิ่งที่ต้องการ ได้เลย