อุระมากิซูชิอัญชัน

อุระมากิซูชิอัญชัน

อุระมากิซูชิ (Uramaki Sushi) ซูชิรูปทรงกระบอกขนาดพอคำ คล้าย มากิซูชิ (Maki Sushi) แต่ต่างกันตรงที่ อุระมากิซูชิ ใช้ข้าวห่อสาหร่าย และตามด้วยไส้ตามชอบ แตงกวา มายองเนส อะโวคาโด แคร์รอต เนื้อปู ทูน่า ไข่หวาน และอาจจะแต่งหน้าด้วยงาขาว/ดำ อะโวคาโด หรือไข่กุ้ง เพื่อความสวยงาม สำหรับ อุระมากิซูชิ (Uramaki Sushi) ของ SHARP WEE CLUB ในวันนี้เป็นสูตรพิเศษ เพราะข้าวของเราจะเป็นสีฟ้าอัญชัน เพิ่มสีสัน และความน่าทานเข้าไปอีก

แชร์สูตรนี้

INGREDIENTS

ส่วนผสม
ข้าวญี่ปุ่น
4
ถ้วยตวง
น้ำส้มสายชู
1/2
ถ้วยตวง
น้ำอัญชันเข้มข้น
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1/4
ถ้วยตวง
เกลือป่น
1
ช้อนชา
แผ่นสาหร่ายโนริ
10
แผ่น
อะโวคาโด ไข่หวาน หน่อไม้ฝรั่ง
แคร์รอต ไข่กุ้ง (สำหรับไส้มากิซูชิ ตามชอบ)
วาซาบิ และซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น (สำหรับจิ้ม)

HOW TO'S

วิธีทำ

นำน้ำส้มสายชู น้ำอัญชัน น้ำตาลทราย และเกลือป่น ใส่ลงในภาชนะ คนให้น้ำตาลทรายละลาย พักไว้

ซาวข้าวให้สะอาด สงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใส่ลงในหม้อในของหม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ชาร์ป คอมพิวเตอร์ไรซ์ เติมน้ำโดยใช้สเกล ข้าวอบ/ข้าวผสม (MIXED RICE) ระดับขีดที่ 4 ปิดฝาหม้อ

กดปุ่ม (MIXED RICE) ข้าวอบ/ข้าวผสม เมื่อไฟเปลี่ยนเป็นสภาวะอุ่น (WARM ) เทส่วนผสมน้ำส้มสายชูคนให้เข้ากัน

ตักข้าวออกจากหม้อหุงข้าวใส่ภาชนะ คลุมด้วยฟิล์มถนอมอาหาร พักไว้ให้เย็น

นำฟิล์มถนอมอาหารวางบนเสื่อสำหรับม้วนมากิชุชิ ตักข้าวลงบนฟิล์มถนอมอาหารเกลี่ยให้ทั่ว ตามด้วยแผ่นสาหร่าย ไข่หวาน หน่อไม้ฝรั่ง แคร์รอต หรือไส้ตามชอบ จากนั้นม้วนให้แน่นเป็นแท่งกลม หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ แต่งหน้าด้วยอะโวคาโด และ ไข่กุ้ง

จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ พร้อมวาซาบิ และซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น

VIDEO

Top
  • ค้นหาสิ่งที่ต้องการ ได้เลย