กระท้อนลอยแก้ว
INGREDIENTS
ส่วนผสม: | ||
|---|---|---|
กระท้อนปุยฝ้าย | 3 | ผล |
น้ำตาลทราย | 1 | ถ้วยตวง |
เกลือป่น | 1 | ช้อนโต๊ะ |
เกลือป่น(สำหรับแช่กระท้อน) | 1 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำร้อน | 4 | ถ้วยตวง |
น้ำลอยดอกมะลิ | 1 | ถ้วยตวง |
KITCHENWARE
HOW TO'S
วิธีทำ:
ผ่าครึ่งกระท้อน แกะเม็ดออกโดยใช้มีดคว้านเนื้อด้านข้างเม็ด และปอกเปลือกกระท้อน (สามารถดูวิธีการแกะสลักกระท้อนได้ในคลิป VDO)
ขั้นตอนกำจัดรสฝาดของกระท้อน เตรียมอ่างผสมน้ำร้อนกับเกลือ แล้วเอาเนื้อกระท้อนลงไปแช่ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
นำน้ำลอยดอกมะลิ น้ำตาลทราย และเกลือใส่ลงในหม้อ วางหม้อบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า กดปุ่ม ON/OFF 1 ครั้ง กดโปรแกรมจ HOT POT ตั้งกำลังไฟ 800-1000 w เคี่ยวให้น้ำเชื่อมข้น
นำเนื้อกระท้อนที่เตรียมไว้ลงไปแช่ในน้ำเชื่อม
ทิ้งไว้ให้เย็นและนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง เพื่อให้น้ำเชื่อมซึมเข้าเนื้อกระท้อน
VIDEO
YOU MAY ALSO LIKE
