ข้าวมันอัญชันไก่ขมิ้น
Home » Lifestyle Recipes » Menu by Chefbook » ข้าวมันอัญชันไก่ขมิ้น
ไก่นึ่งขมิ้นหอมๆ เนื้อไก่นุ่ม รับประทานคู่กับข้าวมันอัญชันสีสวย เคล็ดลับลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่หม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ชาร์ปคอมพิวเตอร์ไรซ์ เพราะสามารถหุงข้าวมันไปพร้อมกับนึ่งไก่ได้ ข้อดีของการนึ่งไก่และหุงข้าวพร้อมกันด้วยหม้อหุงข่าว คือไก่เนื้อจะนุ่ม กลิ่นของเนื้อไก่และส่วนผสมจะลงไปอบกับข้าวมันทำให้ข้าวเพิ่มความหอมอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเมนูนี้ก็ง่าย ตามผมไปดูวิธีทำกันได้เลยครับ
แชร์สูตรนี้
![ข้าวมัน1 990](https://sharp-weeclub.com/wp-content/uploads/2020/05/ข้าวมัน1-990.jpg)
![ข้าวมัน2 990](https://sharp-weeclub.com/wp-content/uploads/2020/05/ข้าวมัน2-990.jpg)
![ข้าวมัน3 990](https://sharp-weeclub.com/wp-content/uploads/2020/05/ข้าวมัน3-990.jpg)
INGREDIENTS
ส่วนผสม: ข้าวมันอัญชัน | ||
---|---|---|
ข้าวหอมมะลิเก่า | 2 1/2 | กรัม |
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู | 1/2 | ถ้วยตวง |
น้ำคั้นดอกอัญชัน | 1 | ถ้วยตวง |
รากผักชี | 2 | ราก (ทุบพอแตก) |
ขิงแก่ | 50 | กรัม (หั่นเป็นแว่น) |
น้ำมันพืช | 1/3 | ถ้วยตวง |
กระเทียมเจียว | 2 | ช้อนโต๊ะ |
เกลือป่น | 1 1/2 | ช้อนชา |
แตงกวา (หั่นแฉลบบางๆ) | ||
ผักชีซอย (สำหรับโรยหน้า) |
ส่วนผสม: ไก่นึ่งซีอิ๊ว | ||
---|---|---|
เนื้อสะโพกไก่เลาะกระดูก | 4 | ชิ้น |
ขมิ้นผง | 1 | ช้อนชา |
เกลือป่น | 1 | ช้อนชา |
ขิงแก่ | 50 | กรัม (หั่นเป็นแว่น) |
รากผักชี | 2 | ราก |
ส่วนผสม: น้ำจิ้ม | ||
---|---|---|
เต้าเจี้ยว | 1/3 | ถ้วยตวง |
ซีอิ๊วขาว | 1/4 | ถ้วยตวง |
น้ำส้มสายชู | 1/4 | ถ้วยตวง |
น้ำตาลทราย | 1/4 | ถ้วยตวง |
ซีอิ๊วดำ | 2 | ช้อนชา |
กระเทียม | 5 | กลีบ |
ขิงแก่ | 80 | กรัม |
พริกขี้หนู | 15 | เม็ด |
HOW TO'S
วิธีทำ: ข้าวมันอัญชันไก่นึ่งซีอิ๊ว
![1](https://sharp-weeclub.com/wp-content/uploads/2020/03/001-one.png)
นำเกลือป่น ขมิ้นผง ทาเนื้อไก่ให้ทั่ว วางไก่ ขิงแก่ และรากผักชี เรียงใส่ในตะแกรงนึ่งของหม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ชาร์ปคอมพิวเตอร์ไรซ์
![2](https://sharp-weeclub.com/wp-content/uploads/2020/03/002-two.png)
ซาวข้าวทั้ง 2 ชนิดเข้าด้วยกันให้สะอาด สงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใส่ลงหม้อในของหม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ชาร์ปคอมพิวเตอร์ไรซ์ ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ยกเว้นแตงกวา และผักชี คนส่วนผสมให้เข้ากันเติมน้ำโดยใช้สเกล MIXED RICE ระดับขีดที่ 3 วางตะแกรงนึ่งที่ใส่ไก่ไว้ ลงบนหม้อใน แล้วปิดฝา
![3](https://sharp-weeclub.com/wp-content/uploads/2020/03/003-three.png)
กดโปรแกรมข้าวผสม (MIXED RICE)
![4](https://sharp-weeclub.com/wp-content/uploads/2020/03/004-four.png)
เมื่อไฟเปลี่ยนเป็นสภาวะอุ่น (WARM) ตักข้าวมันอัญชันใส่จานเสิร์ฟพร้อมไก่นึ่งซีอิ๊ว แต่งด้วยแตงกวา ผักชี เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้ม
วิธีทำ: น้ำจิ้ม
![1](https://sharp-weeclub.com/wp-content/uploads/2020/03/001-one.png)
นำส่วนผสมทั้งหมด ใส่ลงในโถปั่นของเครื่องปั่นอเนกประสงค์ชาร์ป ปั่นด้วยความเร็วระดับที่ 2 เวลาประมาณ 1 นาที
VIDEO