ลาซานญ่ากิมจิ
INGREDIENTS
ส่วนผสม: ไส้กิมจิ | ||
|---|---|---|
กิมจิสำเร็จรูป | 1 | กระปุก |
ส่วนผสม: เบชาเมลซอส | ||
|---|---|---|
เนยสด | 6 | ช้อนโต๊ะ |
แป้งสาลี | 6 | ช้อนโต๊ะ |
นมสด | 2 1/2 | ถ้วยตวง |
เกลือป่น | 1/4 | ช้อนชา |
พริกไทยป่น | 1/4 | ช้อนชา |
ลูกจันทร์ป่น | 1 | ช้อนชา |
ส่วนผสม: ลาซานญ่ากิมจิ | ||
|---|---|---|
แผ่นฟองเต้าหู้ | 1 | ห่อ (แช่น้ำให้นิ่ม) |
มอซซาเรลล่าชีส | 600 | กรัม |
เชดดาร์ชีส | 6 | แผ่น |
KITCHENWARE
HOW TO'S
วิธีทำ: ไส้กิมจิ
นำกิมจิมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ตักใส่ภาชนะแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันพักไว้
วิธีทำ:
นำเนยสดใส่ภาชนะตั้งไฟปานกลาง พอให้ละลาย และเดือดเล็กน้อย
ใส่แป้งสาลีคนเร็ว ๆ แป้งจะเกาะกันเป็นก้อนเล็ก ๆ
ใส่นมสดคนต่อให้แป้งเนียน แต่อย่าให้ส่วนผสมข้นเกินไป
ยกลงจากเตาปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยป่น และลูกจันทร์ป่น
ตักใส่ภาชนะแบ่งเบชาเมลซอส ออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันพักไว้
การจัดเรียง: ลาซานญ่ากิมจิ
เรียงแผ่นฟองเต้าหู้ ในพิมพ์ขนาด 9 x 12 x 2.5 นิ้ว ให้เต็มพิมพ์
ใส่กิมจิประมาณ 1/3 ที่แบ่งไว้เกลี่ยให้ทั่วพิมพ์
ใส่ส่วนผสมเบชาเมลซอสประมาณ 1/3 ที่แบ่งไว้เกลี่ยให้ทั่วพิมพ์
วางแผ่นเชดดาร์ชีสลงไป 2 แผ่น
โรยมอซซาเรลล่าชีสประมาณ 1/3 ที่แบ่งไว้ให้ทั่วพิมพ์
ทำซ้ำตั้งแต่ข้อที่ 1-5 อีก 2 ครั้ง จะได้ลาซานญ่าซ้อนกัน 3 ชั้น ซึ่งจะมีความหนาเท่ากับความสูงของพิมพ์พอดี ทำจนครบ 3 พิมพ์
นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ปโดยวางบนตะแกรง ชั้นกลาง ใช้ไฟบน-ไฟล่าง อุณหภูมิ 210 °c เวลาประมาณ 20 นาที
จัดใส่จานเสิร์ฟ
VIDEO
YOU MAY ALSO LIKE
