สลัดม้วนไตปลาแห้ง
ไตปลาอาหารประจำถิ่นของภาคใต้ แต่ปัจจุบันไม่ว่าจะเดินทางไปภาคไหนเราก็สามารถพบเห็นไตปลาได้ทั่วไป โดยปกติแล้วไตปลาจะมีรสชาติเค็มจัด เมื่อนึกถึงไตปลาเราก็จะนึกถึงไตปลาแห้งที่มีความความเผ็ด ร้อน ทานเคียงกับผักสดเข้ากันได้ดีสุด ๆ วันนี้ SHARP WEE CLUB จะนำไตปลาแห้งมาประยุกต์ให้ทานง่ายจบใน 1 คำ ด้วยการนำส่วนผสมต่าง ๆ มาม้วนในรูปแบบของสลัดม้วนที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี
แชร์สูตรนี้
Previous
Next
INGREDIENTS
ส่วนผสม: สลัดม้วนไตปลา | ||
|---|---|---|
แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะเวียดนาม | 6 | แผ่น |
เส้นสปาเก็ตตี้ | 150 | กรัม |
แตงกวา | 4 | ลูก (หั่นตามยาวผ่า 4 ชิ้น) |
แคร์รอต | 1 | ลูก |
(หั่นเป็นแท่งยาวประมาณ 1.5 นิ้ว ) | ||
ใบโหระพา (ตามชอบ) | ||
ผักสลัด ( ตามชอบ ) |
ส่วนผสม: ไตปลาแห้ง | ||
|---|---|---|
ปลาทูย่าง | 3 | ตัว |
ไตปลาต้มสุก | 1/4 | ถ้วยตวง |
น้ำพริกแกงไตปลา | 2 | ช้อนโต๊ะ |
ใบมะกรูด | 5 | ใบ (ซอยเป็นเส้น) |
KITCHENWARE
CY-301
เตาแม่เหล็กไฟฟ้าชาร์ป
HOW TO'S
วิธีทำ: สลัดโรลไตปลา
นำแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะเวียดนาม แช่น้ำ ประมาณ 10 วินาที
วางผักสลัด ใบโหระพา แตงกวา แคร์รอต หน่อไม้รวก เส้นสปาเก็ตตี้ และไตปลาแห้ง
ม้วนให้แน่น ตัดครึ่ง
จัดใส่จานเสิร์ฟ
วิธีทำ: ไตปลาแห้ง
นำน้ำมันพืช น้ำพริกแกงไตปลาใส่ภาชนะตั้งไฟปานกลางผัดให้หอม
ใส่ไตปลาต้มสุก ปลาทูย่าง และใบมะกรูด ผัดให้เข้ากัน พอให้ส่วนผสมแห้ง
พักไว้ให้เย็น
VIDEO
YOU MAY ALSO LIKE
