หมูกรอบ
INGREDIENTS
ส่วนผสม: | ||
|---|---|---|
เนื้อหมูสามชั้นแผ่น | 2 | กิโลกรัม |
เกลือป่น | 2 | ช้อนชา |
เกลือเม็ดใหญ่ | 300 | กรัม (ตำพอหยาบ ๆ) |
KITCHENWARE
HOW TO'S
วิธีทำ:
นำเนื้อหมูสามชั้น วางบนเขียง ใช้ปลายมีดจิ้มบนหนังหมูให้ทั่วแผ่น ใส่เกลือป่นหมักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
นำเนื้อหมูที่หมักไว้ห่อด้วยฟอยล์ เปิดหน้าฟอยล์เฉพาะตรงหนังหมู โปะเกลือเม็ดใหญ่ลงบนหนังหมูให้ทั่ว
นำมาวางลงบนถาดอบ นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ปโดยวางไว้ที่ชั้นกลาง ใช้ไฟบน-ไฟล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียล เวลาประมาณ 30 นาที
เมื่อครบเวลา แกะฟอยล์ และเอาเกลือที่โปะไว้ออก นำหมูมาวางบนถาดอบ นำเข้าเตาอบไฟฟ้าโดยวางไว้ที่ชั้นบน ใช้ไฟบน-ไฟล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียล เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที
นำออกจากเตา หั่นเป็นชิ้นจัดเสิร์ฟพร้อมกับ น้ำจิ้มซีฟู้ด หรือน้ำจิ้มอื่น ๆ ตามชอบ
VIDEO
YOU MAY ALSO LIKE
