เตมากิซูชิ ข้าวยำ
Previous
Next
INGREDIENTS
ส่วนผสม: ข้าวปั้นน้ำบูดู | ||
|---|---|---|
ข้าวญี่ปุ่น | 3 | ถ้วยตวง |
น้ำอัญชัน | 1 | ถ้วยตวง |
น้ำส้มสายชู | 1/2 | ถ้วยตวง |
น้ำตาลทราย | 2 | ช้อนโต๊ะ |
ใบชะพลู | 6 | ใบ (หั่นฝอย) |
ใบมะกรูด | 6 | ใบ (หั่นฝอย) |
ถั่วฝักยาว | 3 | เส้น (หั่นฝอย) |
ตะไคร้ | 4 | ต้น (หั่นฝอย) |
กุ้งแห้งป่น | 4 | ช้อนโต๊ะ |
มะพร้าวขูดคั่ว | 1/4 | ถ้วยตวง |
พริกป่น | 3 | ช้อนชา |
ส่าหร่ายแผ่น | 5 | แผ่น |
ส่วนผสม: น้ำบูดู | ||
|---|---|---|
น้ำบูดู | 2/3 | ถ้วยตวง |
น้ำสะอาด | 2 | ถ้วยตวง |
น้ำตาลปี๊บ | 150 | กรัม |
หอมแดง | 6 | หัว (ทุบพอแตก) |
ตะไคร้ | 5 | ต้น (ทุบพอแตก) |
ใบมะกรูด | 6 | ใบ |
KITCHENWARE
HOW TO'S
วิธีทำ: ข้าวปั้นน้ำบูดู
ซาวข้าวให้สะอาด ใส่ลงในหม้อในของหม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ชาร์ป คอมพิวเตอร์ไรซ์ ใส่น้ำอัญชัน ลงไป เติมน้ำสะอาดให้ถึงสเกล ข้าวอบข้าวผสม (MIXED RICE) ระดับขีดที่ 3 ปิดฝาหม้อ
กดปุ่มข้าวอบข้าวผสม (MIXED RICE) เมื่อไฟเปลี่ยนเป็นสภาวะอุ่น (WARM) เปิดฝาหม้อ ใส่น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทราย คนผสมให้เข้ากัน พักไว้พออุ่น
นำแผ่นส่าหร่ายมาวาง ตักข้าวญี่ปุ่นที่พักไว้ วางด้านซ้ายที่หัวมุมแผ่นส่าหร่าย เกลี่ยข้าว ไม่ต้องเต็มแผ่น ใส่ใบชะพลู ใบมะกรูด ถั่วฝักยาว ตะไคร้ กุ้งแห้งป่น มะพร้าวขูดคั่ว และพริกป่น ลงบนข้าว ม้วนให้เป็นทรงกรวย
จัดเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำบูดู
วิธีทำ: น้ำบูดู
นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ภาชนะ นำไปตั้งไฟ ต้มจนส่วนผสมพอข้น พักไว้ให้เย็น
VIDEO
YOU MAY ALSO LIKE
