ข้าวมันอัญชันไก่ขมิ้น
Home » Lifestyle Recipes » Menu by Chefbook » ข้าวมันอัญชันไก่ขมิ้น
ไก่นึ่งขมิ้นหอมๆ เนื้อไก่นุ่ม รับประทานคู่กับข้าวมันอัญชันสีสวย เคล็ดลับลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่หม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ชาร์ปคอมพิวเตอร์ไรซ์ เพราะสามารถหุงข้าวมันไปพร้อมกับนึ่งไก่ได้ ข้อดีของการนึ่งไก่และหุงข้าวพร้อมกันด้วยหม้อหุงข่าว คือไก่เนื้อจะนุ่ม กลิ่นของเนื้อไก่และส่วนผสมจะลงไปอบกับข้าวมันทำให้ข้าวเพิ่มความหอมอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเมนูนี้ก็ง่าย ตามผมไปดูวิธีทำกันได้เลยครับ
แชร์สูตรนี้



INGREDIENTS
ส่วนผสม: ข้าวมันอัญชัน   | ||
|---|---|---|
ข้าวหอมมะลิเก่า  | 2 1/2  | กรัม  | 
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู  | 1/2  | ถ้วยตวง  | 
น้ำคั้นดอกอัญชัน  | 1  | ถ้วยตวง  | 
รากผักชี  | 2  | ราก (ทุบพอแตก)  | 
ขิงแก่                                      | 50  | กรัม (หั่นเป็นแว่น)  | 
น้ำมันพืช                                | 1/3  | ถ้วยตวง  | 
กระเทียมเจียว   | 2  | ช้อนโต๊ะ  | 
เกลือป่น                                | 1 1/2  | ช้อนชา  | 
แตงกวา (หั่นแฉลบบางๆ)  | ||
ผักชีซอย (สำหรับโรยหน้า)  | 
ส่วนผสม: ไก่นึ่งซีอิ๊ว  | ||
|---|---|---|
เนื้อสะโพกไก่เลาะกระดูก           | 4  | ชิ้น  | 
ขมิ้นผง  | 1  | ช้อนชา  | 
เกลือป่น                                                              | 1  | ช้อนชา  | 
ขิงแก่                                       | 50   | กรัม (หั่นเป็นแว่น)  | 
รากผักชี                                    | 2                         | ราก                        | 
ส่วนผสม: น้ำจิ้ม  | ||
|---|---|---|
เต้าเจี้ยว     | 1/3  | ถ้วยตวง  | 
ซีอิ๊วขาว  | 1/4  | ถ้วยตวง  | 
น้ำส้มสายชู  | 1/4  | ถ้วยตวง  | 
น้ำตาลทราย                          | 1/4  | ถ้วยตวง  | 
ซีอิ๊วดำ                                  | 2  | ช้อนชา  | 
กระเทียม                               | 5  | กลีบ  | 
ขิงแก่                                   | 80  | กรัม  | 
พริกขี้หนู                              | 15  | เม็ด  | 
HOW TO'S
วิธีทำ: ข้าวมันอัญชันไก่นึ่งซีอิ๊ว

นำเกลือป่น ขมิ้นผง ทาเนื้อไก่ให้ทั่ว วางไก่ ขิงแก่ และรากผักชี เรียงใส่ในตะแกรงนึ่งของหม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ชาร์ปคอมพิวเตอร์ไรซ์

ซาวข้าวทั้ง 2 ชนิดเข้าด้วยกันให้สะอาด สงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใส่ลงหม้อในของหม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ชาร์ปคอมพิวเตอร์ไรซ์ ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ยกเว้นแตงกวา และผักชี คนส่วนผสมให้เข้ากันเติมน้ำโดยใช้สเกล MIXED RICE ระดับขีดที่ 3 วางตะแกรงนึ่งที่ใส่ไก่ไว้ ลงบนหม้อใน แล้วปิดฝา

กดโปรแกรมข้าวผสม (MIXED RICE)

เมื่อไฟเปลี่ยนเป็นสภาวะอุ่น (WARM) ตักข้าวมันอัญชันใส่จานเสิร์ฟพร้อมไก่นึ่งซีอิ๊ว แต่งด้วยแตงกวา ผักชี เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้ม
วิธีทำ: น้ำจิ้ม

นำส่วนผสมทั้งหมด ใส่ลงในโถปั่นของเครื่องปั่นอเนกประสงค์ชาร์ป ปั่นด้วยความเร็วระดับที่ 2 เวลาประมาณ 1 นาที
VIDEO
								
								




