ข้าวเหนียวมูนอัญชันหน้าปลาแห้ง
Previous
Next
INGREDIENTS
ส่วนผสม: ข้าวเหนียวมูนอัญชัน | ||
|---|---|---|
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู | 3 | ถ้วยตวง |
สารส้ม | 1 | ก้อน |
กะทิ | 1 | ถ้วยตวง |
น้ำตาลทราย | 1 1/4 | ถ้วยตวง |
เกลือป่น | 1 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำอัญชัน | 3 | ช้อนโต๊ะ |
ใบเตย | 3 | ใบ (ผูกเป็นปม) |
ส่วนผสม: หน้าปลาแห้ง | ||
|---|---|---|
ปลาตากแห้ง | 200 | กรัม |
(แกะเอาแต่เนื้อโขลกหยาบ ๆ) | ||
น้ำตาลทราย | 100 | กรัม |
เกลือป่น | 1 1/2 | ช้อนชา |
หอมเจียว | 1 | ถ้วยตวง |
น้ำมันพืช | 2 | ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด) |
KITCHENWARE
HOW TO'S
วิธีทำ: ข้าวเหนียวมูนอัญชัน
ผสมกะทิ น้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำอัญชัน เข้าด้วยกันคนให้น้ำตาลละลาย พักไว้
ซาวข้าวเหนียวโดยใช้สารส้มขัดเบา ๆ ให้ทั่ว ซาวให้สะอาด สงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ และใบเตย ใส่ลงในหม้อในของหม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ชาร์ป คอมพิวเตอร์ไรซ์
เติมน้ำโดยใช้สเกล “ข้าวเหนียว” (GLUTINOUS RICE) ระดับขีดที่ 3
กดปุ่ม หุง (COOK) โดยเลือกโปรแกรม ข้าวผสม (MIXED RICE)
เมื่อไฟเปลี่ยนเป็นสภาวะ อุ่น (WARM) ใส่ส่วนผสมกะทิคนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อพักไว้ประมาณ 30 นาที
จัดเสิร์ฟ พร้อมหน้าปลาแห้ง
วิธีทำ: หน้าปลาแห้ง
นำน้ำมันใส่กระทะ ใส่เนื้อปลาที่โขลกไว้แล้ว ลงไปผัดจนแห้งกรอบ ยกลงจากเตา เติมน้ำตาลทราย เกลือป่น และหอมเจียวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
นำไปโรยบนข้าวเหนียวมูน พร้อมเสิร์ฟ
VIDEO
YOU MAY ALSO LIKE
