มันอบลาบแซ่บมังสวิรัติ
INGREDIENTS
ส่วนผสม: | ||
|---|---|---|
มันฝรั่งต้มสุก | 4-5 | ลูก (บดละเอียด) |
เกลือป่น | 1/4 | ช้อนชา |
พริกไทยป่น | 1/2 | ช้อนชา |
โปรตีนเกษตร | 100 | กรัม (เม็ดเล็ก ๆ) |
ฟองเต้าหู้ | 100 | กรัม (แช่น้ำต้มให้สุก) |
เห็ดหูหนู | 4-5 | ดอก (ซอยเป็นเส้นลวกสุก) |
แป้งมัน | 2 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำสะอาด | 2 | ช้อนโต๊ะ |
ข้าวคั่ว | 1/3 | ถ้วยตวง |
พริกป่น | 2 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำตาลทราย | 2 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำส้มสายชู | 2 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำมะนาว | 3 | ช้อนโต๊ะ |
ซีอิ๊วขาว | 2 | ช้อนโต๊ะ |
ใบมะกรูด | 4 | ใบ (ซอยเป็นเส้นบาง ๆ) |
ไข่ไก่ | 3 | ฟอง (ตีให้เข้ากันสำหรับชุบมันฝรั่ง) |
KITCHENWARE
HOW TO'S
วิธีทำ:
นำมันฝรั่งต้มสุก เกลือป่น และพริกไทยป่น ใส่ภาชนะผสมให้เข้ากัน พักไว้
นำแป้งมัน น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว น้ำสะอาด ใส่ภาชนะ ตั้งไฟคนให้ส่วนผสมแป้งสุก ใส่โปรตีนเกษตร ฟองเต้าหู้ เห็ดหูหนู ข้าวคั่ว พริกป่น มะนาว และใบมะกรูด คนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้ให้เย็น ปั้นเป็นก้อนกลม
นำมันฝรั่งมาห่อไส้โปรตีนเกษตรที่พักไว้ ชุบไข่ไก่
นำไปวางเรียงบนถาดอบ นำเข้าเตาอบไฟฟ้าโดยวางไว้ที่ชั้นกลาง ใช้ไฟบน-ไฟล่าง อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 10 – 15 นาที
จัดเสิร์ฟ
VIDEO
YOU MAY ALSO LIKE
