คุกกี้ โดมิโน
INGREDIENTS
ส่วนผสม: | ||
|---|---|---|
แป้งสาลีอเนกประสงค์ | 230 | กรัม |
ผงฟู | ½ | ช้อนชา
|
เบกกิ้งโซดา | ¼ | ช้อนชา |
นมผง | 2 | ช้อนโต๊ะ |
วานิลลา | 2 | ช้อนชา |
เนย | 70 | กรัม |
เนยขาว | 40 | กรัม |
น้ำตาลทราย | 70 | กรัม |
ไข่ไก่ | 1 | ฟอง |
เกลือป่น | ½ | ช้อนชา |
ส่วนผสมรอยัลไอซิ่ง | ||
น้ำตาลไอซิ่ง | 1 | ถ้วยตวง |
ไข่ขาว | ¼ | ถ้วยตวง |
กลิ่นวานิลลา | 1 | ช้อนชา |
สีผสมอาหารสีต่างๆ |
KITCHENWARE
HOW TO'S
วิธีทำ:
ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย และเกลือป่น คนให้น้ำตาลละลาย พักไว้
ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู เบกกิ้งโซดา นมผง และวานิลลาให้เข้ากัน เทใส่โถผสมอาหารของเครื่องผสมอาหารชาร์ป ใส่เนยและเนยขาว นวดให้ส่วนผสมพอเข้ากัน โดยใช้หัวเกลียวนวดแป้ง เปิดความเร็วเครื่องปานกลาง (สปีด 3)
ใส่ส่วนผสมไข่ไก่ที่พักไว้ นวดจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วแบ่งแป้งเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันนำเข้าตู้เย็น แช่ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
นำส่วนผสมแป้งมาคลึงให้เป็นรูปสี่เหลี่ยม หนาประมาณ 0.5 ซม. แล้วตัดแป้งเป็นชิ้น สี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด กว้าง 2.2 ซม. x ยาว 4 ซม. ทำจนหมดแป้งกดให้เป็นหลุมเพื่อแต่งคุกกี้
วางบนถาดอบที่ทาเนยขาวไว้แล้ว นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ปโดยวางไว้ชั้นกลาง ใช้ไฟบนและไฟล่าง อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 20 นาที หรือจนกระทั่งสุก
นำออกจากเตาอบพักไว้ให้เย็น ตกแต่งด้วยรอยัลไอซิ่งหรือวาดลงบนคุกกี้ที่เย็นแล้วตามชอบจัดเสิร์ฟตกแต่งให้สวยงาม
วิธีทำ:
นำไข่ขาว และน้ำตาลไอซิ่ง กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากันจนเนื้อเนียน
แบ่งใส่ถ้วย 2 ถ้วยจากนั้นใส่สีผสมอาหารคนให้เข้ากันใส่ถุงบีบนำไปตกแต่งคุกกี้
VIDEO
YOU MAY ALSO LIKE
