Brookies
นี่คือเมนูขนมหวานลูกผสม เป็นการรวมตัวกันของบราวนี่ และคุกกี้ ออกมาเป็นของหวานในรสสัมผัสแบบใหม่ที่มีชื่อเรียกว่า Brookies (บรูคกี้) หรือ บราวนี่คุกกี้ ชั้นแรกบราวนี่หนืบ ชั้นสองคุกกี้กรอบ กรอบนอกหนึบใน ที่วันนี้อบด้วยเตาอบไฟฟ้าชาร์ป EO-42K รุ่น 42 ลิตร เตาอบไฟฟ้าขนาดใหญ่ ที่ทำอาหารได้หลากหลายทั้งเมนูปิ้ง ย่าง อบ และเบเกอรี่ พร้อมระบบแกนหมุนสำหรับย่างไก่ทั้งตัว เหมาะสำหรับครอบครัวใหญ่มาก ๆ ค่ะ
แชร์สูตรนี้
INGREDIENTS
ส่วนผสม: หน้าคุกกี้ | ||
|---|---|---|
เนย | 60 | กรัม |
แป้งสาลีเอนกประสงค์ | 3/4 | ถ้วยตวง |
แป้งเค้ก | 1/4 | ถ้วยตวง |
ผงฟู | 1/4 | ช้อนชา |
เบคกิ้งโซดา | 1/4 | ช้อนชา |
น้ำตาลทรายแดง | 1/2 | ถ้วยตวง |
เกลือ | 1/4 | ช้อนชา |
ไข่ไก่ | 1 | ฟอง |
ส่วนผสม: บราวนี่ | ||
|---|---|---|
แป้งว่าว | 1/2 | ถ้วยตวง |
ผงโกโก้ | 1/4 | ถ้วยตวง |
ผงกาแฟ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
ผงฟู | 1 | ช้อนชา |
วานิลลาผง | 1 | ช้อนชา |
ไข่ไก่ | 4 | ฟอง |
น้ำตาลทราย | 1/3 | ถ้วยตวง |
ช็อกโกแลตชิพ | 180 | กรัม |
เนย | 50 | กรัม |
ช็อกโกแลตชิพ | 20 | กรัม (สำหรับโรยหน้า) |
อัลมอนด์สไลด์ | 20 | กรัม (สำหรับโรยหน้า) |
HOW TO'S
วิธีทำ: หน้าคุกกี้
ร่อนแป้งเค้ก แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเบคกิ้งโซดาเข้าด้วยกันพักไว้
นำเนยใส่อ่างผสมของเครื่องผสมอาหารชาร์ปตีให้ขึ้นฟู โดยใช้หัวตีรูปตะกร้อ ความเร็วเครื่องสูงสุด (สปีด 5) ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายแดงและเกลือป่นทีละน้อยจนหมด
ลดความเร็วเครื่องลงปานกลาง (สปีด 3) ใส่ไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน
ลดความเร็วเครื่องลงต่ำสุด (สปีด 1) ใส่แป้ง ตีให้เข้ากัน พักไว้
วิธีทำ: หน้าคุกกี้
นำช็อกโกแลตชิพ และเนยใส่ภาชนะ นำไปตั้งไฟพอละลายเข้ากัน พักไว้
ร่อนแป้งว่าว ผงโกโก้ ผงกาแฟ ผงฟู และวานิลลาผง รวมกันพักไว้
นำไข่ไก่ น้ำตาลทราย ใส่อ่างผสมของเครื่องผสมอาหารชาร์ปตีให้ขึ้นฟู ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลต คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งคนให้เข้ากันอีกครั้ง
เทใส่พิมพ์กลมขนาด 9 นิ้ว ใส่เนื้อคุกกี้ปาดหน้าให้เรียบ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพ อัลมอนด์สติ๊ก
นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ปวางบนตะแกรง โดยวางไว้ชั้นกลาง ใช้ไฟบนและไฟล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 30 - 35 นาที พักไว้ให้เย็น
ตัดเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟ
VIDEO
YOU MAY ALSO LIKE
