Chocolate Cream Horn Bread
INGREDIENTS
ส่วนผสม: Chocolate Cream Horn Bread | ||
|---|---|---|
แป้งขนมปัง | 220 | กรัม |
นมผง | 1 | ช้อนโต๊ะ |
วานิลลาผง | 2 | ช้อนชา |
สารเสริมเลซิเท็กซ์ (Lecitex) | 1 | ช้อนโต๊ะ |
สารเสริมอินสแตนท์ โดบริม | 1 | ช้อนโต๊ะ |
ยีสต์หวาน | 2 | ช้อนชา |
นมสดรสจืด | 200 | มิลลิลิตร |
น้ำตาลทราย | 2 | ช้อนโต๊ะ |
เกลือป่น | 1 | ช้อนชา |
เนยสด | 50 | กรัม |
นมสดรสจืด (สำหรับทาหน้าขนมปังก่อนอบ) |
ส่วนผสม: Chocolate Cream | ||
|---|---|---|
ช็อกโกแลต ละลาย | 100 | กรัม |
น้ำตาลทรายป่น | 2 | ช้อนโต๊ะ |
วิปปิ้งครีม | 1 | ถ้วยตวง |
KITCHENWARE
EO-70K
เตาอบไฟฟ้าชาร์ป
HOW TO'S
วิธีทำ: Chocolate Cream Horn Bread
นำนมสด น้ำตาลทราย เกลือป่น ผสมเข้าด้วยกันคนให้น้ำตาลละลาย พักไว้
ร่อนแป้งขนมปัง นมผง วานิลลาผง และสารเสริมคุณภาพเข้าด้วยกัน ใส่ลงในโถผสมอาหารของเครื่องผสมอาหารชาร์ป ตามด้วยยีสต์หวาน ตีส่วนผสมด้วยหัวตีรูปตะขอความเร็วเครื่องต่ำสุด (สปีด 1) ใส่ส่วนผสมนมสด ตีต่ออีกประมาณ 1 นาที เพิ่มความเร็วเครื่องสูงสุด (สปีด 6) ใส่เนยสด ตีจนส่วนผสมเนียนประมาณ 15 นาที พักแป้งไว้ 30 นาที
แป้งแบ่งเป็นก้อนเท่า ๆ กัน นำแป้งมาคลึงเป็นเส้นพันแป้งให้รอบกรวยฮอร์น วางพักไว้ในพิมพ์ พักแป้งให้ขึ้นฟูเป็น 1.5 เท่า
ทาหน้าขนมปังด้วยนมสดเล็กน้อย นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ป โดยวางไว้ที่ชั้นกลาง ใช้ไฟบนและไฟล่าง อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 15 นาที หรือ จนกระทั่งสุก แกะออกจากพิมพ์
นำไส้ Chocolate Cream บีบใส่ในตัวแป้ง
จัดเสิร์ฟ
วิธีทำ: Chocolate Cream
ผสมช็อกโกแลตละลายและน้ำตาลทรายป่น คนให้ละลายเข้ากัน
ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟูด้วยเครื่องผสมอาหารชาร์ปใช้หัวตีรูปตะกร้อ ค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตละลายจนหมด ตีจนส่วนผสมเข้ากัน
VIDEO
YOU MAY ALSO LIKE
