ข้าวหมกเนื้อ
INGREDIENTS
ส่วนผสม | ||
|---|---|---|
ข้าวบาสมาติ (ข้าวอินเดีย) | 3 | ถ้วยตวง |
น้ำตาลทราย | 2 | ช้อนชา |
เกลือป่น | 1 | ช้อนชา |
น้ำมันพืช | 3 | ช้อนโต๊ะ |
อบเชย | 5 | ก้าน |
ลูกกระวาน | 1 | ช้อนโต๊ะ |
ใบกระวาน | 4 | ใบ |
มะเขือเทศ | 2 | ลูก (หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ) |
ผักชี | 20 | กรัม (หั่นหยาบ) |
ใบสะระแหน่ | 20 | กรัม |
หอมเจียว (สำหรับโรยหน้า) | ||
แตงกวา (เครื่องเคียง) |
ส่วนผสม: หมักเนื้อ | ||
|---|---|---|
เนื้อสไลด์ | 500 | กรัม (หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ) |
พริกชี้ฟ้าแดง | 4 | เม็ด (แกะเม็ดออก ) |
กระเทียม | 8 | กรัม |
ขิงแก่ | 20 | กรัม |
หอมแดง | 5 | หัวเล็ก |
นมเปรี้ยว | 1/3 | ถ้วยตวง (รสธรรมชาติ) |
เกลือป่น | 2 | ช้อนชา |
น้ำตาลทราย | 2 | ช้อนชา |
ผงกะหรี่ | 2 | ช้อนชา |
ขมิ้นผง | 2 | ช้อนชา |
ส่วนผสม: น้ำจิ้ม | ||
|---|---|---|
พริกชี้ฟ้าแดง | 5 | เม็ด (แกะเม็ดออก) |
กระเทียม | 10 | กลีบ |
น้ำส้มสายชู | 6 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำตาลทราย | 1/2 | ช้อนโต๊ะ |
เกลือป่น | 3/4 | ช้อนชา |
น้ำ | 6 | ช้อนโต๊ะ |
KITCHENWARE
HOW TO'S
วิธีทำ: ข้าวหมกเนื้อชาชู
นำส่วนผสมหมักเนื้อปั่นให้เข้ากัน ยกเว้นเนื้อสไลด์
นำเนื้อสไลด์ใส่ภาชนะหมักด้วยส่วนผสมที่ปั่นไว้ เคล้าให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
ซาวข้าวให้สะอาด สงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใส่ลงในหม้อในของหม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ชาร์ปคอมพิวเตอร์ไรซ์ ระบบดิจิตอล ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำมันพืช อบเชย ลูกกระวาน ใบกระวาน มะเขือเทศ ผักชี ใบสะระแหน่
ใส่เนื้อสไลด์ที่หมักไว้ เติมน้ำโดยใช้สเกล “ข้าวผสม” (MIXED RICE) ระดับขีดที่ 3
กดโปรแกรม “ข้าวผสม” (MIXED RICE) รอจนไฟแสดงที่ปุ่ม WARM
ตักใส่จานโรยหน้าด้วยหอมเจียว เสิร์ฟพร้อมแตงกวา และน้ำจิ้ม
วิธีทำ: น้ำจิ้ม
ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำเข้าด้วยกัน เคี่ยวให้ส่วนผสมข้นเล็กน้อย
โขลกพริกชี้ฟ้าแดง กระเทียมให้ละเอียด นำไปใส่ในส่วนผสมน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันอีกครั้ง
VIDEO
YOU MAY ALSO LIKE
