หมูปลาร้า
INGREDIENTS
ส่วนผสม: หมูปลาร้า | ||
|---|---|---|
หมูปลาร้า | 1 | กิโลกรัม |
(หั่นเป็นเส้นตามยาวประมาณ 3 นิ้ว) | ||
น้ำปลาร้า | 1/4 | ถ้วยตวง |
รากผักชี | 2 | ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด) |
กระเทียม | 2 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำตาลปี๊บ | 30 | กรัม |
ซีอิ้วขาว | 2 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำมันหอย | 1 | ช้อนโต๊ะ |
ซีอิ้วดำ | 2 | ช้อนชา |
เกลือป่น | 1 | ช้อนชา |
พริกไทยป่น | 1 | ช้อนชา |
ผักสดตามชอบ ทานคู่กับหมูปลาร้า |
ส่วนผสม: น้ำพริกปลาร้า | ||
|---|---|---|
พริกขี้หนู (สีแดง) | 20 | เม็ด |
หอมหัวแดง | 10 | หัว |
กระเทียม | 15 | กลีบ |
มะเขือเทศสีดา | 6 | ลูก |
น้ำปลาร้า | 1/3 | ถ้วยตวง |
KITCHENWARE
EM-SAVE1
เครื่องปั่นอเนกประสงค์ชาร์ป
HOW TO'S
วิธีทำ: หมูปลาร้า
นำส่วนผสมทั้งหมด ใส่ภาชนะผสมให้เข้ากัน หมักไว้ ประมาณ 3 ชั่วโมง
นำหมูที่หมักไว้มาเสียบใส่ไม้ วางเรียงบนถาด
นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ปวางไว้ชั้นกลาง ใช้ไฟบน-ไฟล่าง อุณหภูมิ 230˚C เวลาประมาณ 30 นาที
จัดใส่จานเสิร์ฟ พร้อมน้ำพริกปลาร้า หรือ น้ำจิ้มแจ่ว และผักสด
วิธีทำ: น้ำพริกปลาร้า
นำพริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม และมะเขือเทศสีดา ใส่กระทะ คั่วให้สุก พักไว้พออุ่น
นำส่วนผสมที่พักไว้ และน้ำปลาร้า ใส่ลงในโถปั่นของเครื่องปั่นอเนกประสงค์ชาร์ป ปั่นด้วยความเร็วระดับที่ 2 เวลาประมาณ 30 วินาที
ใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟ
VIDEO
YOU MAY ALSO LIKE
