บาสก์ชีสเค้ก

บาสก์ชีสเค้ก

บาสก์ชีสเค้ก หรือชีสเค้กหน้าไหม้ เห็นหน้าตาออกดำและไหม้แบบนี้ คิดเหมือนกันไหมครับว่า มันต้องขมแน่เลย แต่ที่จริงแล้วเราไม่ต้องอบจนหน้าเค้กไหม้ เพียงแค่เลือกใช้โปรแกรมและกำลังไฟของเตาอบไฟฟ้าให้ถูกต้อง อบให้หน้าชีสเค้กแค่เป็นสีน้ำตาลเข้มก็พอครับ บาสก์ชีสเค้กสูตรนี้ทำง่ายมาก เนื้อสัมผัสนุ่มนวล หอม หวานมัน กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากครับ

แชร์สูตรนี้

INGREDIENTS

ส่วนผสม:
ครีมชีส
250
กรัม
น้ำตาลทรายป่น
70
กรัม
แป้งข้าวโพด
7
กรัม
วิปปิ้งครีม
125
มิลลิลิตร
กลิ่นวานิลลา
2
ช้อนชา
ไข่ไก่
2
ฟอง
น้ำมะนาว
1
ช้อนชา

KITCHENWARE

EMS-62
เครื่องผสมอาหารชาร์ป

EO-28LP
เตาอบไฟฟ้าชาร์ป

HOW TO'S

วิธีทำ:

นำครีมชีส น้ำตาลทรายป่น กลิ่นวานิลลา และแป้งข้าวโพด ใส่ลงโถผสมอาหารของเครื่องผสมอาหารชาร์ป ตีให้ขึ้นฟูโดยใช้หัวตีรูปตะกร้อ ความเร็วระดับกลาง (ระดับ 3)

ใส่วิปปิ้งครีมตีจนส่วนผสมเข้ากัน ต่อด้วยไข่ไก่ทีละฟองตีจนส่วนผสมเข้ากัน เติมน้ำมะนาว ลดความเร็วลงระดับต่ำสุด (ระดับ 1) เพื่อไล่ฟองอากาศ

เทใส่พิมพ์กลม ขนาดครึ่งปอนด์ นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ปโดยวางที่ชั้นกลาง เลือกใช้ไฟบนและไฟล่าง อุณหภูมิ 150 ˚C เวลา 30 นาที พอครบเวลา 30 นาที ให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 ˚C เลือกใช้ไฟบนอย่างเดียว และอบอีกประมาณ 20 นาที หรือจนหน้าไหม้เกรียมตามชอบ

นำออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็น และนำไปแช่เย็นอีก 2 ชม. หั่นเป็นชิ้นจัดเสิร์ฟ

VIDEO

YOU MAY ALSO LIKE

Top
  • ค้นหาสิ่งที่ต้องการ ได้เลย