เครมบรูเล่

เครมบรูเล่

สูตรเครมบรูเล่ ของหวานสไตล์ฝรั่งเศสหอมละมุนทำง่ายได้ที่บ้าน “เครมบรูเล่” รู้จักกันดีสำหรับสายหวาน คือคัสตาร์ดเนื้อเนียนนุ่ม หอมกลิ่นน้ำตาลไหม้จากการโรยน้ำตาลทรายไว้ด้านบน แล้วพ่นไฟจนกลายเป็นคาราเมลกรอบอร่อยสุด ๆ ไปเลยค่ะ ใช้ส่วนผสมไม่มากและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก เหมาะกับการทำรับประทานเองที่บ้านมาลองทำกันค่ะ

แชร์สูตรนี้

INGREDIENTS

ส่วนผสม:
ไข่ไก่
2
ฟอง
ไข่แดง
2
ฟอง
วิปปิ้งครีม
200
มิลลิลิตร
นมสด
200
มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย
60
กรัม
วานิลลาผง
1
ช้อนชา
น้ำตาลทรายสำหรับโรยหน้า

HOW TO'S

วิธีทำ: 

นำไข่ไก่ ไข่แดง วิปปิ้งครีม นมสด น้ำตาลทราย และวานิลลาผง ใส่ภาชนะผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ กรองด้วยกระชอน

เทส่วนผสมใส่ถ้วยสำหรับเข้าเตาอบไฟฟ้า นำกระดาษฟอยล์คลุมปากถ้วย

นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ป โดยวางบนถาดอบที่ชั้นกลาง ใส่น้ำลงในถาดประมาณ 3/4 ของถาด ตั้งอุณหภูมิ 190 º C ใช้ไฟบน-ล่าง เวลา 30 นาที

นำออกจากเตาอบ ตักน้ำตาลทรายโรยที่หน้าขนม จากนั้นใช้ที่พ่นไฟ (Torch Burner) เผาน้ำตาลทรายให้ละลายหน้าไหม้นิด ๆ

จัดเสิร์ฟ

VIDEO

Top
  • ค้นหาสิ่งที่ต้องการ ได้เลย