เค้กเมล่อน

เค้กเมล่อน

มาพบกับเทคนิคการตกแต่งหน้าเค้กให้สวยงามน่ากิน เมนูเบเกอรีนอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว สิ่งที่ขาดไม่ได้คือ การตกแต่งที่สวยงาม วันนี้ SHARP WEE CLUB เลือกเมนูเค้กเมล่อนมาสาธิตวิธีการตกแต่งให้เพื่อน ๆ ชมกันค่ะ

แชร์สูตรนี้

INGREDIENTS

ส่วนผสม:
แป้งเค้ก
140
กรัม
ผงฟู
2
ช้อนชา
วานิลลาผง
1
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1
ถ้วยตวง
ไข่แดง
5
ฟอง
น้ำมันพืช
1/2
ถ้วยตวง
น้ำเปล่า
1/2
ถ้วยตวง
เมล่อนหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม
คว้านเมล่อนเป็นลูกกลม (สำหรับตกแต่งหน้าเค้ก)
ส่วนผสม: ไข่ขาว
ไข่ขาว
5
ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์
1
ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น
1/2
ถ้วยตวง
ส่วนผสม: ไส้วิปปิ้ง
วิปปิ้งครีม
2
ถ้วยตวง

HOW TO'S

วิธีทำ

1

ร่อนแป้ง ผงฟู และวานิลลาผงเข้าด้วยกัน พักไว้

2

ผสมไข่แดงกับน้ำตาลทรายใส่ภาชนะ ค่อย ๆ ใส่น้ำมันพืชและน้ำคนให้เข้ากัน อย่าให้ไข่แดงเป็นก้อน

3

เทส่วนผสมของไข่แดงลงในส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากันพักไว้

4

ตีไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ และน้ำตาลทรายป่นให้ขึ้นฟู โดยใช้หัวตีรูปตะกร้อ ระดับความเร็วสูงสุด (สปีด5) ให้ตั้งยอดแข็ง

5

ใส่ส่วนผสมของไข่แดง ลงในส่วนผสมไข่ขาว ตะล่อมให้เข้ากัน

6

เทใส่พิมพ์ขนาด 9*9 นิ้ว นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ปโดยวางในชั้นกลาง ใช้ไฟบน-ไฟล่าง อุณหภูมิ 180 C◦ เวลาประมาณ 30-40 นาที

7

นำเค้กออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็น แล้วนำมาสไลด์เป็นชั้นให้ได้ 3 ชั้น

8

ปาดไส้วิปปิ้งครีมบนเค้กชั้นที่ 1 เรียงเมล่อนหั่นชิ้นสลับกันเป็นชั้น และตกแต่งหน้าด้วยเมล่อนลูกกลมให้สวยงาม

9

นำไปแช่ตู้เย็น ประมาณ 15 นาที ตัดเสิร์ฟ

วิธีทำ: ไส้วิปปิ้ง

1

นำวิปปิ้งครีมใส่ภาชนะตีให้ขึ้นฟู

VIDEO

YOU MAY ALSO LIKE

Top
  • ค้นหาสิ่งที่ต้องการ ได้เลย