คัพเค้กมะพร้าวอ่อน
INGREDIENTS
ส่วนผสม: (ส่วนที่ 1) | ||
|---|---|---|
แป้งเค้ก | 260 | กรัม |
แป้งข้าวโอ๊ต | 3 | ช้อนโต๊ะ |
วานิลลาผง | 1 | ช้อนชา |
ผงฟู | 1 | ช้อนชา |
เบคกิ้งโซดา | 1 | ช้อนชา |
เกลือป่น | 1/2 | ช้อนชา |
น้ำตาลทราย | 200 | กรัม |
ไข่แดง | 6 | ฟอง |
น้ำมันมะพร้าว | 1/2 | ถ้วยตวง |
กะทิ | 100 | กรัม |
น้ำมะพร้าวอ่อน | 80 | กรัม |
เนื้อมะพร้าวอ่อน | 1 | ลูก |
ส่วนผสม (ส่วนที่ 2) | ||
|---|---|---|
ไข่ขาว | 6 | ฟอง |
ครีมออฟทาทาร์ | 1/2 | ช้อนชา |
น้ำตาลทรายป่น | 50 | กรัม |
KITCHENWARE
HOW TO'S
วิธีทำ:
ร่อน แป้งเค้ก แป้งข้าวโอ๊ต ผงฟู วานิลลาผง เบคกิ้งโซดา เข้าด้วยกัน พักไว้
ผสมไข่แดง น้ำมันมะพร้าว กะทิ น้ำมะพร้าวอ่อนเข้าด้วยกัน นำมาผสมกับ น้ำตาลทราย เกลือป่น และส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย พักไว้
นำไข่ขาว ครีมออฟทาทาร์ และน้ำตาลทรายป่น ใส่ลงในเครื่องผสมอาหารชาร์ปตีให้ขึ้นฟู โดยใช้หัวตีรูปตะกร้อ ความเร็วเครื่องสูงสุด (สปีด 5) จนส่วนผสมตั้งยอดอ่อน
ใส่ส่วนผสมของไข่แดง ลงในส่วนผสมไข่ขาว ตะล่อมไปทางเดียวกันให้เข้ากัน
เทใส่พิมพ์ คัพเค้ก วางเนื้อมะพร้าวลงบนหน้าเค้ก
นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ป โดยวางบนถาดอบ ที่ชั้นกลาง ใช้ไฟบน ไฟล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 20 นาที พักไว้ให้เย็น
จัดเสิร์ฟ
VIDEO
YOU MAY ALSO LIKE
