ยำส้มโอในกระถาง
INGREDIENTS
ส่วนผสม: ยำส้มโอ | ||
|---|---|---|
เนื้อส้มโอ | 5 | กลีบ |
กุ้งชีแฮ้ต้มสุก | 50 | กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ) |
อกไก่ต้มสุก | 50 | กรัม (ฉีกเป็นเส้น) |
กุ้งแห้งป่น | 2 | ช้อนโต๊ะ |
ถั่วลิสงคั่ว | 2 | ช้อนโต๊ะ (บุบหยาบ) |
มะพร้าวคั่ว | 2 | ช้อนโต๊ะ |
หอมเจียว | 2 | ช้อนโต๊ะ |
กระเทียมเจียว | 2 | ช้อนโต๊ะ |
พริกแห้งคั่ว | 5 | เม็ด |
น้ำมะนาว | 2 | ช้อนโต๊ะ |
ใบชะพลู | 1 | ต้น |
กระถางต้นไม้พลาสติกขนาดเล็ก | 1 | ใบ |
หลอดบีบ |
ส่วนผสม: น้ำปรุง | ||
|---|---|---|
น้ำพริกเผา | 2 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำตาลปี๊บ | 2 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำมะขามเปียก | 2 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำปลา | 2 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
หัวกะทิ | 1/4 | ถ้วยตวง |
HOW TO'S
วิธีทำ: ยำส้มโอในกระถาง
แกะเนื้อส้มโอเป็นกลีบพักไว้
นำเนื้อส้มโอ กุ้งชีแฮ้ อกไก่ กุ้งแห้งป่น ถั่วลิสงคั่ว มะพร้าวคั่ว หอมเจียว กระเทียมเจียว และน้ำปรุงลงในภาชนะกระถางต้นไม้
ตกแต่งด้วยใบชะพลู พริกแห้งคั่ว และหลอดบีบน้ำมะนาว ทานคู่ด้วยน้ำปรุง
วิธีทำ: น้ำปรุง
ตั้งกระทะบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าชาร์ป นำส่วนผสม น้ำพริกเผา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำ คนให้ละลาย ใส่กะทิคนให้เข้ากันอีกครั้ง พักให้เย็น
VIDEO
YOU MAY ALSO LIKE
