บาสก์ชีสเค้ก
บาสก์ชีสเค้ก หรือชีสเค้กหน้าไหม้ เห็นหน้าตาออกดำและไหม้แบบนี้ คิดเหมือนกันไหมครับว่า มันต้องขมแน่เลย แต่ที่จริงแล้วเราไม่ต้องอบจนหน้าเค้กไหม้ เพียงแค่เลือกใช้โปรแกรมและกำลังไฟของเตาอบไฟฟ้าให้ถูกต้อง อบให้หน้าชีสเค้กแค่เป็นสีน้ำตาลเข้มก็พอครับ บาสก์ชีสเค้กสูตรนี้ทำง่ายมาก เนื้อสัมผัสนุ่มนวล หอม หวานมัน กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากครับ
แชร์สูตรนี้
HOW TO'S
วิธีทำ:
นำครีมชีส น้ำตาลทรายป่น กลิ่นวานิลลา และแป้งข้าวโพด ใส่ลงโถผสมอาหารของเครื่องผสมอาหารชาร์ป ตีให้ขึ้นฟูโดยใช้หัวตีรูปตะกร้อ ความเร็วระดับกลาง (ระดับ 3)
ใส่วิปปิ้งครีมตีจนส่วนผสมเข้ากัน ต่อด้วยไข่ไก่ทีละฟองตีจนส่วนผสมเข้ากัน เติมน้ำมะนาว ลดความเร็วลงระดับต่ำสุด (ระดับ 1) เพื่อไล่ฟองอากาศ
เทใส่พิมพ์กลม ขนาดครึ่งปอนด์ นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ปโดยวางที่ชั้นกลาง เลือกใช้ไฟบนและไฟล่าง อุณหภูมิ 150 ˚C เวลา 30 นาที พอครบเวลา 30 นาที ให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 ˚C เลือกใช้ไฟบนอย่างเดียว และอบอีกประมาณ 20 นาที หรือจนหน้าไหม้เกรียมตามชอบ
นำออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็น และนำไปแช่เย็นอีก 2 ชม. หั่นเป็นชิ้นจัดเสิร์ฟ
VIDEO
YOU MAY ALSO LIKE
