New Year Party
เผลอแป๊บเดียวจะสิ้นปีอีกแล้ว ช่วงเวลาดี ๆ แบบนี้ก็ต้องมาพร้อมกับอาหารอร่อยที่ทำทั้งทีสามารถกินได้ทั้งครอบครัว วันนี้ SHARP WEE CLUB มากับชุดเมนูอาหารแบบ Combo Set รับรองว่าถูกใจทุกคนในบ้านแน่นอน ที่สำคัญเป็นเมนูที่ทำได้แบบไร้น้ำมันด้วยเตาอบไฟฟ้าชาร์ป มีเครื่องเดียวคุ้มซะยิ่งกว่าคุ้มจริง ๆ ครับ
แชร์สูตรนี้
INGREDIENTS
ส่วนผสม: ไก่ย่าง+น้ำจิ้มแจ่ว | ||
|---|---|---|
ไก่ | 1 | ตัว |
ตะไคร้ | 30 | กรัม |
กระเทียม | 5 | กลีบ |
ข่า | 20 | กรัม |
รากผักชี | 3 | ต้น |
ใบมะกรูด | 4 | ใบ |
น้ำตาลปี๊บ | 20 | กรัม |
เกลือป่น | 1 | ช้อนโต๊ะ |
พริกไทยดำบดหยาบ | 1 | ช้อนชา |
ผงยี่หร่า ผงขมิ้น | 1 | ช้อนชา |
ซอสปรุงรส | 1/4 | ช้อนโต๊ะ |
ซีอิ๊วขาว | 1/4 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำมะขามเปียก | 1/4 | ถ้วยตวง |
น้ำตาลทราย | 1/4 | ถ้วยตวง |
น้ำปลา | 3 | ถ้วยตวง |
พริกป่น | 1 | ถ้วยตวง |
ข้าวคั่ว | 1 | ช้อนโต๊ะ |
ต้นหอมซอย หอมแดงซอย (สำหรับโรยหน้า) |
ส่วนผสม: เมี่ยงปลาเผา+น้ำจิ้ม | ||
|---|---|---|
ปลาทับทิม (ไม่ขอดเกล็ด) | 2 | ตัว |
ตะไคร้ (ทุบพอแหลก) | 4 | ต้น |
ใบเตย | 8 | ใบ |
เกลือสมุทร(สำหรับพอกบนตัวปลา) | ||
พริกขี้หนู | 10 | กรัม |
กระเทียม | 10 | กรัม |
น้ำตาลทราย | 2 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำตาลปี๊บ | 3 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำปลา | 1/4 | ถ้วยตวง |
น้ำมะนาว | 1/3 | ถ้วยตวง |
ใบโหระพา | 5 | ใบ |
เครื่องเคียงผักสดต่าง ๆ เส้นหมี่ขาว |
ส่วนผสม: ฟิงเกอร์ฟู้ด | ||
|---|---|---|
เฟรนช์ฟรายส์ | 300 | กรัม(แช่แข็ง) |
นักเก็ตไก่ | 300 | กรัม(แช่แข็ง) |
ชีสบอล | 8 | ลูก(แช่แข็ง) |
เบคอน | 10 | แผ่น |
KITCHENWARE
HOW TO'S
วิธีทำ: ไก่ย่าง+น้ำจิ้มแจ่ว
นำตะไคร้ กระเทียม ข่า รากผักชี ใบมะกรูด ใส่โถบดแห้งของเครื่องปั่นอเนกประสงค์ชาร์ป บดให้ละเอียด
นำส่วนผสมสมุนไพรและส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน นำมาหมักไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
มัดไก่ให้เรียบร้อย เสียบไก่ใส่แกนย่าง นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ป รุ่น EO-42K ตั้งอุณหภูมิ 200 ˚C
นำน้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย น้ำปลา ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนข้น ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วย ข้าวคั่ว และต้นหอมซอย
นำน้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย น้ำปลา ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนข้น พักไว้
สับไก่ใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักลวกและน้ำจิ้มแจ่ว
วิธีทำ: ปลาเผา+น้ำจิ้ม
นำปลาทับทิมผ่าท้อง ควักเครื่องในออก ไม่ต้องขอดเกล็ดออก และล้างให้สะอาด จากนั้นยัดตะไคร้และใบเตยเข้าไปในพุงปลาให้เต็ม ทาเกลือสมุทรให้ทั่วตัวปลา
เรียงปลาบนตะแกรงที่รองด้วยถาดอบ นำเข้าเตาอบโดยวางที่ชั้นกลาง เลือกใช้ไฟบนและไฟล่างพร้อมลมร้อน ตั้งอุณหภูมิ 200 ˚C เวลาประมาณ 60 นาที (เวลาผ่านไป 30 นาที กลับด้านปลา)
จัดเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้ม รับประทานคู่กับผักกาดขาว ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง ผักใบเลื้อย สะระแหน่ ใบโหระพา และเส้นหมี่ขาว
ปั่นส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมดให้เข้ากัน (พริกขี้หนู กระเทียม น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว ใบโหระพา)
วิธีทำ: ฟิงเกอร์ฟู้ด
เรียงเฟรนช์ฟรายส์ นักเก็ตไก่บนถาดอบ ส่วนชีสบอลและเบคอน ให้วางเรียงแยกกันในพิมพ์ฟอยล์ โดยอบวัตถุดิบทั้งหมดอยู่บนถาดเดียวกัน
นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ป รุ่น EO-42K โดยวางที่ชั้นกลางเลือกใช้ไฟบนและไฟล่างพร้อมลมร้อน ตั้งอุณหภูมิ 250˚C เวลาประมาณ 40 นาที
เมื่อเวลาผ่านไป 25-30 นาที นำเฟรนช์ฟรายส์ออกก่อน
เมื่อเวลาผ่านไป 30-35 นาที นำนักเก็ตไก่ออก
เมื่อเวลาผ่านไป 35-40 นาที นำเบคอนและชีสบอลออก
VIDEO
YOU MAY ALSO LIKE
