New Year Party

New Year Party

เผลอแป๊บเดียวจะสิ้นปีอีกแล้ว ช่วงเวลาดี ๆ แบบนี้ก็ต้องมาพร้อมกับอาหารอร่อยที่ทำทั้งทีสามารถกินได้ทั้งครอบครัว วันนี้ SHARP WEE CLUB มากับชุดเมนูอาหารแบบ Combo Set รับรองว่าถูกใจทุกคนในบ้านแน่นอน ที่สำคัญเป็นเมนูที่ทำได้แบบไร้น้ำมันด้วยเตาอบไฟฟ้าชาร์ป มีเครื่องเดียวคุ้มซะยิ่งกว่าคุ้มจริง ๆ ครับ

แชร์สูตรนี้

INGREDIENTS

ส่วนผสม: ไก่ย่าง+น้ำจิ้มแจ่ว
ไก่
1
ตัว
ตะไคร้
30
กรัม
กระเทียม
5
กลีบ
ข่า
20
กรัม
รากผักชี
3
ต้น
ใบมะกรูด
4
ใบ
น้ำตาลปี๊บ
20
กรัม
เกลือป่น
1
ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบดหยาบ
1
ช้อนชา
ผงยี่หร่า ผงขมิ้น
1
ช้อนชา
ซอสปรุงรส
1/4
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว
1/4
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก
1/4
ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย
1/4
ถ้วยตวง
น้ำปลา
3
ถ้วยตวง
พริกป่น
1
ถ้วยตวง
ข้าวคั่ว
1
ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย หอมแดงซอย (สำหรับโรยหน้า)
ส่วนผสม: เมี่ยงปลาเผา+น้ำจิ้ม
ปลาทับทิม (ไม่ขอดเกล็ด)
2
ตัว
ตะไคร้ (ทุบพอแหลก)
4
ต้น
ใบเตย
8
ใบ
เกลือสมุทร(สำหรับพอกบนตัวปลา)
พริกขี้หนู
10
กรัม
กระเทียม
10
กรัม
น้ำตาลทราย
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
1/4
ถ้วยตวง
น้ำมะนาว
1/3
ถ้วยตวง
ใบโหระพา
5
ใบ
เครื่องเคียงผักสดต่าง ๆ เส้นหมี่ขาว
ส่วนผสม: ฟิงเกอร์ฟู้ด
เฟรนช์ฟรายส์
300
กรัม(แช่แข็ง)
นักเก็ตไก่
300
กรัม(แช่แข็ง)
ชีสบอล
8
ลูก(แช่แข็ง)
เบคอน
10
แผ่น

HOW TO'S

วิธีทำ: ไก่ย่าง+น้ำจิ้มแจ่ว

1

นำตะไคร้ กระเทียม ข่า รากผักชี ใบมะกรูด ใส่โถบดแห้งของเครื่องปั่นอเนกประสงค์ชาร์ป บดให้ละเอียด

2

นำส่วนผสมสมุนไพรและส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน นำมาหมักไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง

3

มัดไก่ให้เรียบร้อย เสียบไก่ใส่แกนย่าง นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ป รุ่น EO-42K ตั้งอุณหภูมิ 200 ˚C

4

นำน้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย น้ำปลา ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนข้น ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วย ข้าวคั่ว และต้นหอมซอย

5

นำน้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย น้ำปลา ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนข้น พักไว้

6

สับไก่ใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักลวกและน้ำจิ้มแจ่ว

วิธีทำ: ปลาเผา+น้ำจิ้ม

1

นำปลาทับทิมผ่าท้อง ควักเครื่องในออก ไม่ต้องขอดเกล็ดออก และล้างให้สะอาด จากนั้นยัดตะไคร้และใบเตยเข้าไปในพุงปลาให้เต็ม ทาเกลือสมุทรให้ทั่วตัวปลา

2

เรียงปลาบนตะแกรงที่รองด้วยถาดอบ นำเข้าเตาอบโดยวางที่ชั้นกลาง เลือกใช้ไฟบนและไฟล่างพร้อมลมร้อน ตั้งอุณหภูมิ 200 ˚C เวลาประมาณ 60 นาที (เวลาผ่านไป 30 นาที กลับด้านปลา)

3

จัดเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้ม รับประทานคู่กับผักกาดขาว ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง ผักใบเลื้อย สะระแหน่ ใบโหระพา และเส้นหมี่ขาว

4

ปั่นส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมดให้เข้ากัน (พริกขี้หนู กระเทียม น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว ใบโหระพา)

วิธีทำ: ฟิงเกอร์ฟู้ด 

1

เรียงเฟรนช์ฟรายส์ นักเก็ตไก่บนถาดอบ ส่วนชีสบอลและเบคอน ให้วางเรียงแยกกันในพิมพ์ฟอยล์ โดยอบวัตถุดิบทั้งหมดอยู่บนถาดเดียวกัน

2

นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ป รุ่น EO-42K โดยวางที่ชั้นกลางเลือกใช้ไฟบนและไฟล่างพร้อมลมร้อน ตั้งอุณหภูมิ 250˚C เวลาประมาณ 40 นาที

3

เมื่อเวลาผ่านไป 25-30 นาที นำเฟรนช์ฟรายส์ออกก่อน

4

เมื่อเวลาผ่านไป 30-35 นาที นำนักเก็ตไก่ออก

5

เมื่อเวลาผ่านไป 35-40 นาที นำเบคอนและชีสบอลออก

VIDEO

YOU MAY ALSO LIKE

Top
  • ค้นหาสิ่งที่ต้องการ ได้เลย